菠萝吃法有讲究,不慎过敏
BY：Faith 2024-07-18 18:22:01 1534 ℃
菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：
甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
预防方法：
菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
为什么吃菠萝会过敏？菠萝怎么吃才不会过敏
菠萝怎么吃才不会过敏菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。吃菠萝为何会过敏吃菠萝会有过敏现象，其实是因为菠萝里的一种蛋白酶在作怪。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应，吃后15分钟至1小时会出现腹痛、呕吐、腹泻，头痛、头晕、口舌发麻，荨麻疹等症状，严重的还会呼吸困难、休克。吃菠萝如何预防过敏将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。
宝宝吃菠萝过敏怎么办,盐水泡菠萝减少过敏几率
怎么预防菠萝过敏既然引发过敏的是菠萝蛋白酶，那么我们就要清除这种致敏原，那么怎么清除致敏原呢?宝宝吃菠萝过敏怎么办?以上我们为大家介绍菠萝过敏的症状及预防措施，也为大家介绍了应对宝宝菠萝过敏的方法，提醒大家，2岁以下的宝宝尽量不要食用菠萝，在给孩子吃菠萝的时候可以先给孩子少吃一点，如果没有过敏症状再食用。
菠萝蜜过敏,菠萝蜜有何营养价值
一、菠萝蜜过敏介绍就因为现在的新事物越来越多，许多人愿意去尝试，敢于去尝试，在这样的状况下，许多人在购买这一样东西的时候，或多或少的都会有一些的不了解，例如食物，在不了解的情况下，或许有的人就会出现过敏的症状，如果过敏的厉害，有些还会导致生命危险，这是十分严重的情况，那么我们就来看看菠萝蜜的
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