吃豆腐预防常见慢性疾病
BY：大叔18岁 2024-07-16 22:30:07 1378 ℃
豆腐是我们餐桌上极为常见的食物之一，也有很多人喜欢吃豆腐。豆腐除了可以有不同的烹饪方法外，还能帮我们预防很多常见的慢性疾病哦。在这里，就和小编一起来了解了解吧。
吃豆腐预防常见慢性疾病
防治心血管疾病：豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
帮助女性度过更年期：豆腐含有大量类黄酮。多吃豆腐可以补充雌性激素。豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
治疗中老年人便秘：中老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。
那么，要如何选购豆腐呢？
豆腐的选购方法
眼睛观察法。南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高（一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐），老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了，因为没有水分了嘛（如果没有气泡，你就得当心老板添加了食品添加剂，我不是否定添加剂，但是我们尽量少吃点），热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。四川射洪天仙的老刘豆腐就远近驰名。正宗卤水豆腐，三十年的品质，绝对不含其它任何添加剂（除了卤水），我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。（老豆腐则不一定能插得进去）。
用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。
石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。
选购豆腐，不如就试试以上方法吧。
海参烩豆腐——防治男性疾病
海参现在有人工饲养的，价格还是比较便宜的，海参营养丰富，搭配豆腐的话有抗衰老增强抵抗力的作用。海参烩豆腐中含有大量的锌元素，对预防防治男性前列腺疾病与尿路感染之作用，这么有营养的海参应该多吃，跟豆腐一起做菜，鲜香美味，是男性的的最爱。关于海参烩豆腐的具体的做法和它所具有的营养价值已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对上面的这些小常识是否了解了呢，常吃这样的食物不仅可以补充营养，增强体质，而且还可以预防疾病，抗衰清除自由基，对健康有帮助。
吃豆腐预防常见慢性疾病
豆腐是我们餐桌上极为常见的食物之一，也有很多人喜欢吃豆腐。豆腐除了可以有不同的烹饪方法外，还能帮我们预防很多常见的慢性疾病哦。吃豆腐预防常见慢性疾病防治心血管疾病：豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。多吃豆腐可以补充雌性激素。
龙井茶蛤蜊豆腐汤——预防慢性疾病
1.蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟3.老姜洗净切片4.用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用5.锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后，倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
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