4种食物和番茄搭配最营养

BY：大叔18岁 2024-07-18 14:40:48 302 ℃

番茄又称为西红柿，是吃法很多的蔬菜。在众多蔬菜里，如果搭配正确才能帮我们补充所需要的营养元素，所以一定要学会正确的蔬菜搭配。在这里，为大家所介绍的是哪4种食物和番茄搭配最营养，一起来了解了解吧。

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

那么，吃番茄都有哪些禁忌呢？

吃番茄的禁忌

不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

以上4种食物可以和番茄搭配，别忘了哦。

读者李女士问：听说食物都要吃新鲜的好。那么番茄酱的营养好吗？和新鲜番茄比，哪个营养更高呢？营养专家答：美国MSNBC近日刊文指出，加工过的番茄比新鲜番茄更好，也就是番茄酱比鲜番茄的营养更高。我国营养学家也持同样观点。首先，我们要弄清番茄中最

番茄又叫做西红柿，番茄的口感是酸酸甜甜的，汁水比较的多，吃起来也非常的爽口，番茄的营养价值也非常的丰富，是一种非常不错的蔬菜。番茄怎么吃最有营养，下面就来给大家详细的介绍一下，喜欢吃番茄的人就可以好好的了解一下今天所介绍的内容。番茄烧茄子，

西红柿的营养价值。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

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