特色风味凉菜
BY：Florence 2024-07-19 17:38:18 850 ℃
巧手拌菜
原料蜇皮200克，油炸花生米25克，豆油皮1张，生菜叶100克，胡萝卜20克，蒜泥25克，白醋10克，精盐、鸡精、青芥辣、红油、香油各适量。
制法蜇皮洗净，片成片。生菜叶洗净，撕成小块。豆油皮撕成小块，放入油锅中炸脆。胡萝卜洗净，切菱形片。蜇皮、油炸花生米、豆油皮、生菜叶、胡萝卜片同纳一盆，加放蒜泥、白醋、精盐、鸡精、青芥辣、红油、香油等拌匀，装盘即成。
莲藕北极贝
原料莲藕500克，北极贝100克，姜丝20克，鲜橙皮丝5克，青红辣椒丝10克，香菜末3克，精盐、鸡精、白醋、白糖、芥末油、香油各适量。
制法莲藕去皮洗净，顺长切成两半，再顶刀切成柳叶形薄片，然后投入沸水锅中飞一水，捞出投凉。北极贝用60℃热水略烫一下，捞出亦投凉。白醋、精盐、鸡精、白糖、芥末油、香油、香菜末共纳一碗，兑成味汁。先将藕片装入盘内垫底，再摆上北极贝，面上撒一些鲜橙皮丝、青红辣椒丝和姜丝，最后浇上味汁即成。
凉拌菜的家常做法_凉拌菜怎么吃才好吃
凉拌菜蔬菜一定要新鲜事实上，不仅凉拌菜蔬菜要新鲜，平常烹调的菜也一定要新鲜。
凉拌卷心菜_凉拌卷心菜的做法
凉拌卷心菜的做法卷心菜的营养非常高，膳食纤维含量丰富，其中凉拌卷心菜的做法是什么呢？准备卷心菜1棵，洗净切成块，锅中水烧开下入卷心菜块戳水3～5分钟捞出过凉，然后攥干水分放入碗中，大蒜瓣剁成沫，将碗中加入糖2勺，粗辣椒粉半勺，细辣椒粉半勺，盐半勺，味精适量，香油也少加点拌匀即可。或者卷心菜、葫箩卜切
家常菜谱凉菜大全 多道好吃凉菜菜谱制作
家常菜谱凉菜大全.一些大鱼大肉、山珍海味吃下去，冒痘、出油不说，还有可能让很多中老年人吃出“三高”。为此，小编特地为大家搜集来12道低盐、低脂的“刮油凉菜”，道道美味不输肉！
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