![](/uploads/images/nologo/784903.jpg)
03月01日讯,哪些剩菜必须扔掉?剩余的食物真的能致癌吗?新春佳节少不了大吃大喝,常是老菜还没吃完就添新菜,虽已摆了一大桌,可真正能一顿吃完的人家却很少,难免会留下一些剩菜。
什么剩菜必须倒出来?剩余的食物真的能致癌吗?欢迎关注小编的微信公众号!什么剩菜必须倒出来?剩余的食物真的能致癌吗?对于剩饭剩菜,许多年轻人主张扔掉,担心对健康有害,而许多节俭惯了的老人则主张保存下来,下顿热就吃。剩余的食物真的能致癌吗?“吃多了,做多了”,我们一直在倡导,尽量不吃剩余的食物,主要是因为剩余的食物对健康有三大危害。
首先是营养成分的损失。
例如维他命C在怕热的蔬菜中,第一次炒的时候已经损失了30%~40%,如果再炒,维他命C的含量就会减少。
维他命E,叶酸等等都是一样的。
二是容易滋生细菌。蛋白质含量高,如肉和豆类产品深得微生物的“青睐”.第三,剩菜会产生致癌物质。亚硝酸盐,我们常说,是一种致癌物质。
它本身是有毒的,在胃部接触到蛋白质后,会产生致癌物质亚硝胺。一般情况下,饮食中的亚硝酸盐不会对人体有害,但是如果摄入过多,亚硝酸盐会在胃的酸性环境中产生亚硝胺过量,从而导致癌症。
煮熟后的蔬菜在高温下存放一段时间后,亚硝酸盐的含量会增加。高温也能消灭细菌,如果食物中含有亚硝酸盐,甚至回锅加热也不能消除。千万不要把这些菜肴留给老爸老妈过年,游子们纷纷回家,父母天天都变花样做美味,可过完节日,许多年轻人又离家,把一大堆剩菜留给父母。
肉、凉拌、炒都可以。酱汁牛排、酱汁肘子等最简单的变身方法是用凉拌,可将肉片与新鲜蔬菜调味一起拌匀,也可将蔬菜如胡萝卜、芹菜等同炒。
也可以将沙司剁碎,和辣椒丁,香菜末等拌在一起,加入烤饼中,做成肉夹馍。
家里有小孩的话,把酱牛肉拍散剁碎,加盐、糖、酱炒成肉松佐餐也不错。炒鱼,加热后常有老而硬的味道,其实可加入彩椒、胡萝卜丁等重新炒匀,用酱油和糖调味,就成了一道新菜。剩余的饭菜,除了炒饭、煮粥,还可以打成泥,加豆腐和蛋,做成米糊的豆腐羹。
另外,还可以和土豆、肉末等一起搅拌,做成干炸丸。
这些剩菜中有哪些必须倒的?剩余的食物真的能致癌吗?全部相关介绍。网每天为您提供最新的黄金热点知识,健康饮食知识大全,欢迎随时关注网。
这些“致癌”食物不致癌-癌症预防的方法
目前科学界评估认为,IGF—1并不致癌。
致癌食物真的致癌吗?
方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并
致癌食物真的会致癌吗?
方便面。关于方便面有害的种种传言从十几年前开始后就从未间断有说方便面有防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”。方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致癌等。陈君石研究员告诉我们,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是加工需要的合法食品添加
Hash:36e1d4d52f701f1ad47d9c19150994b3b59ed144
标签:
致癌
【声明】本文由用户Bianca发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。