紫薯的营养价值高这些真的很重要

BY：Roselani 2024-07-17 19:27:18 146 ℃

紫薯是一种保健的食材类型，是属于地瓜的一种，而且紫色的食物含有丰富的花青素，对于抗氧化来说有一定的好处和功效。紫薯含有的粗纤维素比较多，还有排毒的功效。今天就来具体的介绍关于紫薯的一些营养价值以及保健的效果。

纤维素含量高

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，纤维素对于促进排便有好处，而且也可以保持大便的通畅，对于改善消化环境有好处，而且也可以有预防肠胃疾病的作用。

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常吃紫薯可以补充丰富的维生素，对于减肥瘦身美容有一定的好处，还能强体质。

紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。吃紫薯可以补充这些微量元素，对于强身健体有帮助。

紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。而且含有的花青素也比较多，对于抗氧化清除体内自由基来说有一定的保健的作用和效果。

关于紫薯的一些营养成分的分析，大家都知道了，这些都是紫薯含有的营养物质，比如说铁质，钾元素，丰富的维生素和矿物质，微量元素等等，都是人体所必须的，而且也可以提高人体的体质和免疫力，还能强身健体，大家都可以试试。

紫薯和红薯哪个更有营养紫薯营养价值更高。紫薯和红薯相比，红薯有的营养元素紫薯都有，而且紫薯中还含有一种红薯中不含有的营养成分，即花青素。紫薯的抗衰老、抗突变、预防心血管疾病等都是花青素的功劳。紫薯的颜色就是来自于花青素。花青素是天然强效的自

紫心地瓜即紫薯，紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七

一、紫薯小米粥有哪些的营养1:防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预

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