绝大多数人早餐吃稀饭、馒头、豆桨、面包、大饼、油条、牛奶等,最多吃点咸菜、酱菜,很少有人吃蔬菜,尤其是新鲜蔬菜。这主要是因为人们普遍认为早餐吃蔬菜没有这个习惯,没有必要,没有时间。
以我们上面所列出的早餐内容来看,这些食品含有丰富的碳水化合物及蛋白质、脂昉,但都为含硫、磷元素多的酸性物质,缺少人体所需的碱性物质,即食物结构中酸碱不平衡。而蔬菜不仅含有丰富的胡箩卜素和各种水溶性维生素,还含有钙、钾、镁 等元素,这都属于碱性物质。
所以早餐吃点蔬菜很有必要,可吃些凉拌蔬菜,如西红柿、黄瓜、萝卜、菠菜等。以免体内酸性物质过最而导致心血管病、缺钙症、溃疡症和便秘等。
早餐要不要吃蔬菜
绝大多数人早餐吃稀饭、馒头、豆桨、面包、大饼、油条、牛奶等,最多吃点咸菜、酱菜,很少有人吃蔬菜,尤其是新鲜蔬菜。这主要是因为人们普遍认为早餐吃蔬菜没有这个习惯,没有必要,没有时间。所以早餐吃点蔬菜很有必要,可吃些凉拌蔬菜,如西红柿、黄瓜、萝卜、菠菜等。
宝宝早餐最好有蔬菜
早餐是否要加蔬菜?对于这一问题,天津医大公共卫生学院院长、市营养学会副理事长黄国伟教授表示:早餐吃点蔬菜,对孩子的生长发育有大有好处。早餐是否要加蔬菜?对于这一问题,天津医大公共卫生学院院长、市
营养早餐 • 蔬菜饼的做法
食材胡萝卜适量西葫芦适量大白菜适量面粉70g鸡蛋1个水100g将鸡蛋加入面粉中,边搅拌边逐渐加入水,知道面糊拌匀,粘稠状即可。加入少许盐,加入切配好的蔬菜拌匀,静止5~10分钟,等蔬菜稍许变软。起锅放入少许油,锅子稍热后将面糊摊入其中。盖上锅盖,约7、8分钟就能闻到饼的香味了,此时面糊已变色,即可翻面。1待两面都煎至金黄色即可出锅了待两面都煎至金黄色即可出锅了。沾上烧烤酱,或色拉酱,或海鲜酱等等,就很美味了。如果喜欢大葱的朋友还可以在蔬菜中加入大葱,这样饼会更香。
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