西红柿有利健康,吃法却有讲究

BY：Netany 2024-08-15 16:07:30 845 ℃

西红柿有利健康，吃法却有讲究。西红柿我们再熟悉不过了，它味道酸酸甜甜，受到很多男人的喜爱。西红柿的做法很多，不但可以用来炒蛋，还能当水果吃呢!西红柿虽然可以生吃，但切记不能空肚子，严重时会引起腹泻。下面大厨艺小编就说一下其中的原因!

1、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

3、肠胃虚弱者不宜多吃

中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

4、服用抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

以上就是吃西红柿的注意事项，许多人都喜欢用青西红柿包饺子吃，那味道酸酸的，别有一番滋味。但是，青西红柿中有很多对身体有害物质，建议尽量少吃一点!

西红柿原产于中美洲和南美洲。因其果实营养丰富，具特殊风味，即可当水果生吃亦可作为蔬菜熟食；同时它还具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，所以深受世界各地人们的喜爱。吃西红柿的好处1、新鲜应季，口味最纯正

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素

关于西红柿的意想不到的功效1、意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。什么样的西红柿可能危害健康？使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。

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