俗话说“人是铁,饭是钢”。米饭作为我们最常吃的主粮,为我们提高了一天的能量。许多人养生都注重维生素、矿物质的补充,而往往忽略了米饭。实际上,每餐的米饭,是养生食疗收效最快的方法哦。
最重要是选米
1、最好选择新米,霉变和受到细菌感染的几率较小,口感也比较好。
2、大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑越大,则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。
3、米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。
米饭的做法
首先将大米洗干净,洗米要尽量轻柔,不要洗太多次,以免营养流失,最好不要超过3次。洗好后有时间的话要将米泡在冷水中1小时,让米粒充分吸收水分。煮饭是米和水的比例为1:1.2,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以,小编亲测有效。
煮饭要加料
米饭的包容性极强,可以与各种材料放在一起煮(要说米饭加面条我也没什么意见),如今从稻谷加工都经过了层层工序,因此营养也有一定的流失,因此加入其他粗粮与大米一起煮会起到一定的互补作用。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。
煮饭要注意
1、煮饭一定要煮熟,夹生饭容易引起胃胀、胃痛等肠胃不适胃症状,造成肠道功能紊乱。
2、煮饭不能煮太软,米饭煮太久以后淀粉的吸收会加快,容易造成血糖急速上升,对三高病人来说比较危险。
3、隔夜饭不要吃,除了有细菌滋生的问题以外,米饭多次加热也会使淀粉更容易被吸收,对身体造成不良影响。
养生一定要注意我们每天吃的米饭哦。上文介绍给大家的选米方法和煮饭的注意事项,大家快记下来吧。一定会给大家带来帮助的哦。最后,希望大家都能吃的健康,吃的快乐。
米饭养生:6类米饭营养价值分析
最补肾的是黑米黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。健康饮食网www.foodwang.com
米饭养生:黑米补肾薏米养颜
老人:白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。但加工糙米较费时,建
米饭养生法,黑米补肾薏米养颜
老人:白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。但加工糙米较费时,建
Hash:54dc7cb36d2e9391f17a876dbe534c48c8171217
标签:
养生
米饭
煮饭
【声明】本文由用户Lamaara发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。