银杏果的吃法,银杏果的药用价值

一、银杏果的吃法有哪些

用料：白果百合枸杞银耳莲子。

制作方法

1.银耳浸泡1小时左右，洗净，去根撕成小块。

2白果去壳，去除果肉上的棕色内膜。其余材料稍浸泡，洗净。

3所有材料入锅，加适量清水，武火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可。如果喜欢更软糯的银耳，可继续延长熬煮时间。

4出锅前加冰糖或白糖调味即可。

养生效用

白果百合莲子羹

这道汤用白果和百合、银耳、莲子、枸杞相搭配，

润肺益气、滋润养颜，

闻起来有白果莲子的植物清香，入口也十分清润。

推荐经常食用哦～～

小贴士

1.白果去壳后放入开水中烫一下，就可以轻松去除果肉上的棕色内膜了。

2.孕妇不宜。

3.白果不可过量食用，建议成人每天食用不超过15粒。

二、银杏果的药用价值

医药价值

明代李时珍曾曰：”入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗”疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏果炮制的中成药，用于临床。

食用价值

养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用银杏果的习惯。西方人圣诞节必备银杏果。就食用方式来看，银杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意，食用银杏果的用量和食法不当，会引起中毒

经济价值

银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。其可进入初收市场者有银杏种子(种核--银杏果)、叶片、木材、接穗、苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和(保健品市场);银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。

三、银杏果的功效与作用

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流 量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

5、食用银杏果能够治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

四、哪些人不能吃银杏果

1、小孩不宜吃银杏果

小儿吃银杏果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃银杏果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃银杏果后的1-12小时内。如果吃银杏果中毒不严重的话，可以用银杏果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃银杏果中毒比较重，抢救不及时而死亡。

2、孕妇不宜多吃银杏果

银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食银杏果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

3、过敏体质的人最好不要吃

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说银杏果有美容作用，用银杏果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。

　4、普通人不宜长期食用

银杏果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用银杏果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。银杏果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。