有关蛋白质选用四个小技巧
BY：Viridis 2024-07-19 15:22:40 71 ℃
蛋白质，在我们很多食物中都存在，但是怎样才能合理选择，合理搭配才能发挥其作用，让我们来看看以下的四点小技巧：
技巧一：各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的好方法。每天食用的蛋白质最好有1/3来自动物蛋白质，2/3来自植物蛋白质。
技巧二：把几种营养价值较低的蛋白质混合食用，其中的氨基酸相互补充，可以显著提高营养价值。例如，谷类蛋白质含赖氨酸较少，而含蛋氨酸较多;豆类蛋白质含赖氨酸较多，而含蛋氨酸较少。这两类蛋白质混合食用时，必需氨基酸相互补充，接近人体需要，营养价值大为提高。再比如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这3种食物按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
有关蛋白质四个小技巧
技巧三：每餐食物都要有一定质和量的蛋白质。人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费;相反，如果食物中蛋白质不足时，宝宝的生长发育就会受影响。
蛋白质含量多的食物包括：奶制品，如牛奶、羊奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等;鱼、虾、蟹类;大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源。此外，像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质含量也较高。
技巧四：食用蛋白质要以足够的热量供应为前提，也就是说要保证碳水化合物和脂类的供应。如果热量供应不足，机体将消耗食物中的蛋白质来作能源。用蛋白质做能源是一种浪费，是大材小用。
蛋白质含量高的食物有哪些_什么是蛋白质
每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。
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蛋白质过敏，最先影响到的就是宝宝的胃肠道。这是蛋白质过敏最直观的症状表现。宝宝蛋白质过敏后，由于肠胃受到影响，神经系统也会出现各种问题，例如头疼头昏。为了避免蛋白质过敏带来严重的影响，建议妈妈们及时送医治疗，在医生的帮助下尽快恢复身体。
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一、蛋白质粉的价值是什么1、有效保障人体的正常生理需求蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人
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