家常烤鱼的制作法
BY：Adonia 2024-07-17 07:35:44 892 ℃
食材
鲈鱼1条黄豆芽适量豆腐皮适量洋葱适量嫩芹菜适量红椒适量香菜适量熟花生米适量花椒适量干红辣椒适量蒜蓉辣酱适量老干妈豆豉适量生粉适量盐适量葱姜蒜适量香油适量1
黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝
2
盛入容器内打底
盛入容器内打底。（我用的烤盘）
罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。
3
撒上一层盐腌5分钟
撒上一层盐腌5分钟。
4
两面拍上一层生粉
两面拍上一层生粉。
炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。
5
煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面
煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。
煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。
6
鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上
鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）
周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。
7
待料汁熬香后关火，淋入少许香油
待料汁熬香后关火，淋入少许香油。
成品图
自制烤鱼的家常做法 烤鱼怎么做最好吃
自制烤鱼的家常做法说到烤鱼很多辣妈和我一样肯定很喜欢冷冷的冬季、屋里烤箱热腾腾的烤鱼、满屋子的香味、全家人一起享受着美食～这感觉太棒了每个月都要去饭店搓上一顿其实在家也可以搞定、且味道绝不输餐馆哦一起学一下吧各种配菜混合、汤汁浓郁入味、鲜嫩的鱼肉、配着一大碗米饭、超香简单方便、好吃，鱼肉鲜嫩多汁、表皮外酥里嫩、口感棒棒哒我买的黑鱼、肉嫩、刺少、活鱼现杀的、这
家常烤鱼的制作法
食材鲈鱼1条黄豆芽适量豆腐皮适量洋葱适量嫩芹菜适量红椒适量香菜适量熟花生米适量花椒适量干红辣椒适量蒜蓉辣酱适量老干妈豆豉适量生粉适量盐适量葱姜蒜适量香油适量1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。6鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。
如何简单做出家常烤鱼
食材鲈鱼1条黄豆芽适量豆腐皮适量洋葱适量嫩芹菜适量红椒适量香菜适量熟花生米适量花椒适量干红辣椒适量蒜蓉辣酱适量老干妈豆豉适量生粉适量盐适量葱姜蒜适量1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。6鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。
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