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冬日里的寒气逼人,当我们工作一天后和家人围炉而坐,一起吃一餐暖融融的干锅暖身菜,那真是太幸福不过的事情了。干锅菜是我国近几年比较流行的一种饮食方法,冬季食用它,驱寒暖身的效果非常好。
火锅吃起来也算上热热闹闹,可味道却略显单调,于是,跟火锅相比,干锅菜可以做出不同的口味,品种更多样,也能更忠于原料本身的特性。
主料:五花肉200g杏鲍菇100g豆腐干50g豆腐泡50g西芹30g胡萝卜50g
辅料:葱姜蒜油盐八宝豆豉酱香叶桂皮干辣椒八角花椒
做法:
1、豆腐干、豆腐泡切块备用,五花肉洗净切薄片
2、杏鲍菇洗净去根蒂;胡萝卜洗净切片;葱姜蒜洗净切片备用
3、锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒
5、依次放入杏鲍菇
6、西芹
7、胡萝卜
8、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀
9、最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可
小贴士
豆豉酱已有咸味,盐要酌量放
干锅娃娃菜——味道鲜美粗纤维多
干锅娃娃菜下面就来看看制作步骤吧。干锅娃娃菜味道好,下饭,而且是非常有营养的一种食物类型。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,价格比大白菜贵。娃娃菜的营养价值与大白菜差不多,含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物,含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、钾等。它有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
冬季干锅菜,暖身驱寒还美味冬
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干煸菜怎么做好吃 七款干煸菜美味做法
干煸菜是每个到饭店里必点的一道菜,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。想要干煸菜吃起来有嚼头,口感劲道香韧的话,自然那就要把食材煸出颜色,煸炒出其应有的味道。那么你知道干煸菜怎么做好吃吗?今天和小编一起来学学几款干煸菜的做法吧。干煸白菜因其实惠的价格,特殊的口感和味道在饭桌上赢得了众多人的青睐,白话就是极具性价比。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜,能够上的厅堂入得厨房,这样说来干煸菜花也算是个家常菜。这次做的这个干煸菜花是用来虾皮来提鲜,味道也很好。
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干锅菜
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