更新时间:2024-08-15 08:56:19

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冬季干锅菜,暖身驱寒还美味冬

BY:Rae 2024-08-15 08:56:19 290 ℃

冬日里的寒气逼人,当我们工作一天后和家人围炉而坐,一起吃一餐暖融融的干锅暖身菜,那真是太幸福不过的事情了。干锅菜是我国近几年比较流行的一种饮食方法,冬季食用它,驱寒暖身的效果非常好。

火锅吃起来也算上热热闹闹,可味道却略显单调,于是,跟火锅相比,干锅菜可以做出不同的口味,品种更多样,也能更忠于原料本身的特性。

主料:五花肉200g杏鲍菇100g豆腐干50g豆腐泡50g西芹30g胡萝卜50g

辅料:姜蒜油八宝豆豉香叶桂皮干辣椒八角花椒

做法:

1、豆腐干豆腐泡切块备用,五花肉洗净切薄片

2、鲍菇洗净去根蒂;胡萝卜洗净切片;葱姜蒜洗净切片备用

3、锅中放油,小火炸香花椒八角桂皮香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味

4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒

5、依次放入杏鲍菇

6、西芹

7、胡萝卜

8、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀

9、最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可

小贴士

豆豉酱已有咸味,盐要酌量放

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