盛夏季节,你会看到街边很多小摊贩摆一些嫩绿的莲蓬出来卖。莲子很多人都吃过,可是,我们知道莲子都有什么功效吗?下面,大厨艺小编给大家介绍一下莲子的各种养生治病功效。
莲子是食品也是药品,产于温暖地区的湖塘中,产于湖南称湘莲,产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊,可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片,可清热利湿、止血凉血,现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托,有消瘀止血作用。莲子心是莲子中的青嫩胚芽,性味苦寒,可清心退热。藕节是莲的地下茎的节,有收敛止血功能,又兼能化瘀,是常用的治疗吐血、咯血的药物。
莲子是莲的成熟种仁,归脾、肾、心经,有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中,养神,益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发(头发--编者)黑,不老”。《本草纲目》称莲子“固精气,强筋骨,补虚损”。
莲子的生命力极强,据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽,具有长盛不衰的气势,引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。
现代研究证明,莲子除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。动物实验发现,莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高,莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,具有一定的抗衰老作用。
莲子心味苦、性寒,清心祛热作用较大,今人多用代茶饮,但应注意量不可过大,胃寒者勿用,空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻,年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品,故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子
、柿饼同食,以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮烂,加白糖少许,早晚饮用。
健脾止泻方用于脾虚久泻,或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克,薏苡仁10克研粉,鸡蛋2~3个兑入,酌加开水调匀,根据个人口味可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。
莲子心味苦、性寒,清心祛热作用较大,今人多用代茶饮,但应注意量不可过大,胃寒者勿用,空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻,年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品,故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。莲子不宜与柿子、柿饼同食,以防加重便秘。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮烂,加白糖少许,早晚饮用。
健脾止泻方用于脾虚久泻,或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏。莲子20克,薏苡仁10克研粉,鸡蛋2~3个兑入,酌加开水调匀,根据个人口味可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹。
竹荪莲子猪心——养心安神月子餐
竹荪大家都吃过吗,口感鲜嫩,而且营养价值高,是不错的养生保健的食材,可以适合各类的人群食用,比如说产后妈妈可以有安神养心的作用,适合产后恢复的月子餐竹荪莲子猪心就是不错之选。竹荪莲子猪心食材准备:竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华
莲子 莲实之味养心安神 相思莲子糊
莲花其实就是荷花,在开花前叫“荷”,开花结果后叫“莲”。莲子是荷的果实,素有“莲参”之称。《本草纲目》中称“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼檣之味,乃脾之果也”,可见莲子的养生功效。莲子自古以来就被认为是上佳的滋补品,如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、清代的莲子粥和现今的八宝莲子粥。推荐食谱相思莲子糊材料莲子40克,红豆15克,糯米10克,冰糖适量做法1、莲子、红豆、糯米分别浸泡6小时。
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莲子是荷的果实,素有“莲参”之称。莲子自古以来就被认为是上佳的滋补品,如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、清代的莲子粥和现今的八宝莲子粥。推荐食谱相思莲子糊材料莲子40克,红豆15克,糯米10克,冰糖适量做法1、莲子、红豆、糯米分别浸泡6小时。
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