冰淇淋品种不断翻新,口味多样化,已经成了人们的消暑良伴。
经有关专家测定,100克冰淇淋中含
水分74.4克、
蛋白质2.4克、
脂肪5.3克、糖17.3克,另含有少量的
维生素A、B2、E以及
钙、
钾、
锌等
微量元素———100克冰淇淋相当于35克
大米饭。因此,吃冰淇淋一定要有度。
■冰淇淋是高
脂肪食物不易消化还会降低食欲
冰淇淋中含的糖属于精糖,不宜吃太多。营养专家建议,人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋,再加上
牛奶、
汽水或其他食物中所含的糖,那么,每天所食用的糖分就远远不止30克了。
冰淇淋的温度一般在0℃左右,而人的正常
体温是37℃,如此悬殊的温差对人的
肠胃是一种很大的刺激,它会使
胃肠血管收缩,使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多,冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。
■冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦
过度食用冰淇淋的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的
肥胖;而瘦小的孩子一般
体质较弱或
偏食,冰淇淋吃多了,
厌食的毛病变本加厉。因此营养专家提醒,早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外,那些体质虚弱,尤其是肠胃功能不好的人,以及患有
糖尿病、
肥胖病、高
血脂症或对
牛奶有
过敏症的人,不要吃冰淇淋。
■吃冰淇淋不能代替喝奶
夏季
天气炎热,有人不愿喝牛奶而偏爱冰淇淋,认为吃冰淇淋跟喝牛奶的营养是一样的。冰淇淋真能代替牛奶吗?
虽然冰淇淋的主要原料是牛奶,但冰淇淋还难以称为固体奶,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外,并非人人都适宜吃冰淇淋,如
肝病、
糖尿病、
胃炎、
结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋,而肥胖者应选择那些低
热量品种的冰淇淋。
冰淇淋的选购方法_冰淇淋的制作方法
冰淇淋的选购方法以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题微生物指标超标,部分产品的理化指标(如脂肪含量、膨胀率等)不符合标准要求,铅含量超标,添加剂超标等。选购建议7招教你选购冰淇淋1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大,消费
冰淇淋的功效与作用_冰淇淋的营养价值
冰淇淋的功效与作用主要营养冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分
冰淇淋蛋糕整个都是冰淇淋吗?冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎么办?
冰淇淋蛋糕在夏季是很受欢迎的,吃完饭后吃一份冰淇淋是很完美的,这就是所谓的饭后甜点。长时间后,冰淇淋蛋糕会融化。冰淇淋蛋糕通常存储在冰箱的冷冻室中。冰淇淋蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。热冰淇淋蛋糕是指通常在0到4摄氏度下冷藏保存的蛋糕,而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。
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