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一日三餐是大多数人的饮食习惯,三餐安排得是否科学合理,与人体健康息息相关。有些家庭的三餐安排得就很合理,不仅食物品种花样多,而且营养丰富全面;然而有的家庭的膳食安排就稍微欠佳,不仅食物品种极为单调,而且营养缺失严重。在此,请跟随的小编一起看看如何对一日三餐进行合理安排。
营养膳食要合理安排
1.早餐要吃好
早餐吃好,是指早餐要吃些营养价值高、量少而营养丰富的食品。因为,经过一个晚上长时间的睡眠后,营养已经基本消耗完毕,只有早上起床后对身体所需的能量和营养及时地补充后,使得我们身体具有充足的活力、最佳的状态和最好的营养水平,才能投入上午紧张的工作、劳动和学习中。如果长期不吃早餐,会极大地影响人体健康,而且还容易患胆结石等多种疾病。
一顿营养丰富的早餐应包括四种类别的食物,分别是以提供能量为主的,碳水化合物含量丰富的粮谷类食物(如粥、面包、馒头等);以供应蛋白质为主的,肉类、禽蛋类食物;以供应无机盐和维生素为主的,新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的,奶类与奶制品、豆制品。
2.午餐要吃饱
午餐要吃饱,是指要保证午餐的质与量。午餐在一日三餐中起着承上启下的作用,既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺,又要为下午储备能量。所以要求午餐的食品品质要高,主食的量要充足,最好能在主食中掺些杂粮,副食的花样要多些(要有肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜等等),这样的午餐会更加科学。
3.晚餐应当量少而味道清淡
1)晚餐不宜吃得过饱。
如果吃得过饱,会导致血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度增高,多余的热量会转化为脂肪,存储在人体内,使人发胖,还容易造成人失眠、多梦,引起神经衰弱等疾病。
如果晚餐暴饮暴食,容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若抢救不及时,往往会危及生命;如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等,更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
友情提示:中老年人如
果长期晚餐过饱,会刺激胰岛素分泌,提高糖尿病的患病几率。
2)晚餐不宜吃得太油腻。
晚餐吃得太油腻,过多的胆固醇会堆积在血管壁上,长此以往就会诱发动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病,或加重病情。
如果晚餐饱食高脂肪的食物,会使全身的血液相对集中在肠胃,容易造成大脑局部供血不足。
3)晚餐也不宜吃得太晚,在下午6时左右为宜。
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