一日三餐营养饮食的合理安排

一日三餐是大多数人的饮食习惯，三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。有些家庭的三餐安排得就很合理，不仅食物品种花样多，而且营养丰富全面；然而有的家庭的膳食安排就稍微欠佳，不仅食物品种极为单调，而且营养缺失严重。在此，请跟随的小编一起看看如何对一日三餐进行合理安排。

1．早餐要吃好

早餐吃好，是指早餐要吃些营养价值高、量少而营养丰富的食品。因为，经过一个晚上长时间的睡眠后，营养已经基本消耗完毕，只有早上起床后对身体所需的能量和营养及时地补充后，使得我们身体具有充足的活力、最佳的状态和最好的营养水平，才能投入上午紧张的工作、劳动和学习中。如果长期不吃早餐，会极大地影响人体健康，而且还容易患胆结石等多种疾病。

一顿营养丰富的早餐应包括四种类别的食物，分别是以提供能量为主的，碳水化合物含量丰富的粮谷类食物（如粥、面包、馒头等）；以供应蛋白质为主的，肉类、禽蛋类食物；以供应无机盐和维生素为主的，新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，奶类与奶制品、豆制品。

2．午餐要吃饱

午餐要吃饱，是指要保证午餐的质与量。午餐在一日三餐中起着承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午储备能量。所以要求午餐的食品品质要高，主食的量要充足，最好能在主食中掺些杂粮，副食的花样要多些（要有肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜等等），这样的午餐会更加科学。

3．晚餐应当量少而味道清淡

1）晚餐不宜吃得过饱。

如果吃得过饱，会导致血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度增高，多余的热量会转化为脂肪，存储在人体内，使人发胖，还容易造成人失眠、多梦，引起神经衰弱等疾病。

如果晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往会危及生命；如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等，更容易诱发急性胰腺炎而猝死。

友情提示：中老年人如 果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，提高糖尿病的患病几率。

2）晚餐不宜吃得太油腻。

晚餐吃得太油腻，过多的胆固醇会堆积在血管壁上，长此以往就会诱发动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病，或加重病情。

如果晚餐饱食高脂肪的食物，会使全身的血液相对集中在肠胃，容易造成大脑局部供血不足。

3）晚餐也不宜吃得太晚，在下午6时左右为宜。

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