解密你不知道的酱油养生妙用饮食之道

BY：Nissa 2024-06-28 18:03:06 248 ℃

“柴米油盐酱醋茶”生活七件事，是咱老百姓最常见的也是最贴近的生活，这里面浸透着我们自己的滋味。今天大厨艺小编就想从中选择一味来给大家说说，酱油。

酱油，三千多年来一直作为中国各大菜系的重要调味品，周朝就有制作酱油的记载。酱油除了作调味品，增加色香味之外，还可以预防疾病、保健养生。而吃酱油会增加黑色素使皮肤变黑的说法并没有任何科学依据。

1、预防心血管疾病和中风

酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油（老抽）进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。

2、预防乳腺癌

酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有抗癌作用。

3、治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤

轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。

4、治疗胃痛

取酱油30ml,茶叶9g，水150ml，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。

鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。

以上就是酱油的一些功效，是不突然觉得很不可思议呢，最后大厨艺小编还要告诉大家只有符合国家标准的粮食酿制酱油才具有以上保健作用。不要贪图便宜买一些不符合要求酱油最后不但没有功效还伤害身体。

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