怎么吃木耳营养保留多？贫血
BY：Gretchen 2024-07-17 16:35:39 1190 ℃
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
海参冰糖黑木耳治贫血贫血
海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，12小时后即可取出。第二步，顺肚开口，取出内脏，洗净后
适当吃木耳可防缺铁性贫血贫血
所有食物中木耳的含铁量最高，尤其是黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍。医生表示，“清道夫”的作用还可防止肥胖、便秘和预防肠癌，尤其适合女性食用。木耳包括黑木耳和白木耳（即银耳），木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具滋养、益胃、活血、润燥之功。市中医院肛肠科医生莫少卫说，所有食物中木耳的含铁量最高，尤其是黑木
黑木耳富含铁元素,贫血必吃贫血
贫血患者中，多数是因为缺乏铁元素，并且缺铁性贫血发病率较高，患者几乎涵盖全球。因此，对于缺铁性贫血，比较严重的可以采用药物进行医治，而平时病情轻微的，完全可以通过饮食的方法进行缓解，像黑木耳富含铁元素，是贫血患者食补的必不可少的食材。那么，
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