苋菜是什么

苋菜是什么

苋菜又可以叫做雁来红，属于苋科或苋属的一年生草本植物，茎比较粗壮，颜色为绿色或者红色，会出现分枝的现象，在早期有毛或者没有毛，苋菜本身比较柔软，并且入菜之后味道非常浓，进入口中会有甘香的味道，并且还有润肠通胃清热解毒的功效，在湖北或者安徽这些地方又叫作汉菜。

苋菜的形态特征为什么，苋菜为一年生的草本植物，植株的高大约在八十到一百五十厘米之间，苋菜的叶片为卵形还有菱状的卵形，叶片长大约在四厘米到十厘米之间，宽在二厘米到七厘米之间，苋菜的叶片颜色为绿色，或者通常为红色，还有一些为紫色或者黄色，颜色为绿色在稍微掺杂一些其他颜色，顶端呈圆钝状，苋菜的花为簇球形，并且直径在10毫米左右，苋菜属于雌雄同株植物，花的顶端还有长长的芒尖，背面为绿色或者红色在中间隆起，还有胞裹的卵状包围花。

苋菜的生长环境，这种植物比较喜欢温暖的气候，并且比较耐热，在23到27摄氏度的时候生长最为旺盛，但是当环境温度低于20摄氏度的时候生长比较缓慢，如果环境温度再低一点到达十摄氏度的时候种子的发芽率就会降低许多，并且苋菜多土壤要求在湿润的环境中，但是这种植物并不耐捞，虽然对土壤的要求比较严格，但是对空气的湿度要求不多。属于短日照形的蔬菜，如果温度过高的话，会对开花产生不利影响，适合在春季栽培，这时候栽培产量高，并且品质非常优良。

苋菜在中国的分布范围比较广，并且原产地在中国和印度等地区，在中国的栽培历史非常广泛，最早是作为野菜来食用的，在中国的南方品种比较优良，因为南方的环境比较适宜苋菜的生长。

苋菜的品种

苋菜为苋科植物一年生的草本植物，苋属类的植物在我国有四十多个品种，分为野生型和栽培型，野生和栽培的一般品质比较差，我们在农村长大的朋友可能经常见到苋菜，各种各样的苋菜分类有很多种，今天我们就来介绍一下苋菜的品种。

苋菜有反枝苋，反枝苋又可以叫做苋菜，野苋在公路旁或者农村的田间经常见到，并且这种植物所含的钙元素非常容易被人体吸收，并且反枝苋中含有的铁元素非常丰富，铁元素作为我们身体中血红蛋白合成的重要物质，有非常强的造血作用和携带氧气的作用，所以又被称为补血菜，在女性月经之后可以多食用这种蔬菜，可以补充铁元素的流失。

还有一种叫做刺苋，刺苋多生在荒凉的地中，并且刺苋的食用部分在其嫩的茎叶，可以做成很多种菜品，我们在小时候可能经常食用这类蔬菜，比如说清炒食用，或者加入一些猪肉，味道可以说是非常鲜美，并且营养价值也非常高，具有清热解毒的功效。还有品种叫做凹头苋，这种类型的苋菜在野间或者杂草的地方多为出现，这种蔬菜没有使用价值，并且还和其他农作物抢夺养分，可以说是农民伯伯非常讨厌的一种杂草，但是将这种苋菜捣烂之后有治疗蛇咬伤的现象。

还有两种分别是皱果苋和铁苋菜，皱果苋也属于一种田间的杂草植物，这种植物的幼苗和嫩叶可以食用，还有一些医疗功效比如说可以起到清热解毒的效果，还有利尿止痛的功效。然后就是铁苋菜了，这种植物分布非常广泛，在全国各地几乎都可以见到它的身影，在早期嫩叶可以食用，并且属于性凉的蔬菜，营养价值也非常丰富，其中含有各种各样的蛋白质，还有一些维生素和矿物质等。

苋菜什么时候上市

苋菜相比很多人都见过并且经常食用，尤其是红苋菜在我们生活中可能经常会见到他，做法也有非常多，并且富含的营养价值丰富，在幼年的时候可能非常喜欢吃的一种食物就是红苋菜汤，虽然现在有大鹏技术的广泛推广，苋菜一年四季都可以吃到，但是苋菜在自然条件下最佳出产的季节是什么时候，苋菜什么时候上市。

苋菜的上市季节一般在每年的五月份到八月份，苋菜陆续成熟之后都可以上市，现在大棚技术的成熟和不断广泛利用，可能我们一年四季都是食用到大鹏中的苋菜。但是在自然条件下苋菜属于一种春季和夏季季节的蔬菜，虽然在球季也可以食用到，但是味道可能没有春夏两季的口感更好，比如说会出现一些老梗太多的现象，苋菜在南方一般都是纯绿色的食物，并且种植非常方便，食用起来也特别好吃，嫩苗可以连根拔起去除根部后可以整颗食用，较嫩的苋菜食用起来是非常可口的，并且苋菜铁含量非常多，经常食用一些，对我们的身体健康非常的有利。

有一句俗语“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”可见苋菜在六月份或者七月份食用最有营养价值，并且也可以看出苋菜所含有的营养元素也非常多，苋菜中有非常容易让我们身体吸收的钙质物质，可以对我们的骨骼生长起到很有利的作用，所以说一些缺钙的青少年儿童可以在平常食用这种蔬菜。

苋菜中含有的铁元素也是对我们的身体非常有利的，我们知道铁离子可以参与血红蛋白的合成，可以加快我们身体中的氧气运输，非常适合出现贫血症状的患者食用，对于一些骨折的人群和一些女性月经期间的食用。

苋菜多少钱一斤

说起苋菜可能深受大多数人的喜爱，苋菜它是可以作为一种多种食材的食用，并且苋菜还可以加工成各种各样的美食，所以说苋菜在每户家庭都有所使用，每道菜可能都会有他的身影，那么我们离不开一个最主要的问题，我们使用时也会注重性价比，虽然苋菜的营养价值含量非常丰富，但是如果他太贵的话，我们还是选择其他蔬菜，那么今天我们就来了解一下苋菜多少钱一斤。

现在市场上的苋菜可以说是有很多种，所以说价格自然也就不太相同了，但是目前大部分的苋菜市场价格一般都是在二块钱到五块钱一斤，但是可能在不同的地区价 格也都会有所不相同，这也是正常现象，相比较于苋菜市场价格来说它的营养价值还是很高的，在种蔬菜中使用苋菜的性价比还是很高的。

我们知道食物的价格可能和实物行情需求量有关，现在苋菜的市场需求量可以说是在一直增加，并且苋菜的种植规模也在不断的增大，需要苋菜的各种各样的食品也在增多，苋菜的加工种类也会越来越多，所以说彩票的销量还是十分有前途的，所以说彩票的市场行情还是不错的。并且近几年苋菜的市场价格都处于一种稳定的阶段，可能不同地区会有不同的价格，但是价格的差异也不会变得特别大，都是在五六块钱一斤左右，同时苋菜的市场可能也会逐渐的增加，它的市场价格也不会有太大的变动，期内不会有太大的变动。

那么影响苋菜价格的因素有哪些呢?苋菜的市场价格还是会受到多种因素影响的，比如说我们最熟悉的就是材料的市场需求量，还有材料的产量质量地区等这几个因素，天气变化，自然灾害都会间接影响到苋菜的市场价格。