夏季如何正确挑选青椒?
BY：Serena 2024-07-16 20:59:45 770 ℃
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，青椒是人们常见的餐桌上的菜肴，那么夏季如何正确挑选青椒?
它的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢?这里教您三个窍门。
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
知道了夏季如何正确挑选青椒，青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
夏季饮食话养生,多吃生姜青椒盛夏
夏季天气很热，一提起吃饭我们总是没有太多的想法。有些朋友总是冰镇西瓜图一时痛快。也有人推荐各种糖水，甚至还有人说各种冰淇淋，可是，今天我们讨论的不是降温食物，而是与养生保健有关的食物。其实，夏天多吃大蒜、生姜与青椒，对身体好处多多。1、老吹空调吃生姜夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷
夏季如何饮食养生,多吃生姜青椒盛夏
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夏季如何正确挑选青椒?
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，青椒是人们常见的餐桌上的菜肴，那么夏季如何正确挑选青椒?它的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的
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