桂皮在饮食中有哪些功效和作用
BY：Aure 2024-08-15 20:27:13 380 ℃
桂皮是我们常用的一种调味品，桂皮也叫作肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是人们厨房中常用的一种香料。桂皮气味芳香，与茴香非常相似，常用于炖肉或者烹调腥味较重的食物。
桂皮在饮食中有哪些功效和作用
桂皮从古至今都是一种重要的调味品，作为肉类的调味品比较多，与生姜齐名。桂皮主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。
桂皮除了是一种香味调味品，还是一种重要的中药材，各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经;有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效;主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。
1.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;
2.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;
3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
桂皮的食疗作用
桂皮用在制作菜肴或者炖肉的时候，香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增;菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮通常用来制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。
桂皮在菜肴中有如此高的食用价值和功效，我们在平常炖肉的时候别忘了加点桂皮去腥味、增加 气。我们在平常购买桂皮的时候如果有至纯的香气，而且又清香、凉味重微甜的是商品。桂皮里面棕色、外皮有细纹的、用手折时松脆容易断的并且声音发响的是最好的。只有选择优质的桂皮才能制作出美味的菜肴，也才能具有更高的药效。
孕妇能吃桂皮吗 饮食注意事项
孕妇是不可以吃桂皮的，桂皮属于热性调味料，吃多了容易造成肠道干燥和便秘。孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。因此为了宝宝的健康，妈咪们在日常的饮食上要尽量避免桂皮这种热性调味料。桂皮的药用价值1、桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能大大加快葡萄糖的新陈代谢。
桂皮在饮食中有哪些功效和作用
桂皮在饮食中有哪些功效和作用桂皮从古至今都是一种重要的调味品，作为肉类的调味品比较多，与生姜齐名。桂皮的食疗作用桂皮用在制作菜肴或者炖肉的时候，香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增;菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮通常用来制调味香料、五香粉。桂皮在菜肴中有如此高的食用价值和功效，我们在平常炖肉的时候别忘了加点桂皮去腥味、增加香气。只有选择优质的桂皮才能制作出美味的菜肴，也才能具有更高的药效。
孕妇可以吃桂皮吗孕妇孕期饮食注意什么
一、孕妈妈是否可以吃桂皮桂皮本来是一种药材，现在在生活中也可以当一些佐料，从而使食物味道更加鲜美，因此许多人喜欢吃桂皮。可是孕妇能吃桂皮吗?这对孕妇身体好吗?桂皮又称肉桂、官桂或香桂，对于时常下厨的人来说想必并不陌生，桂皮在日常生活中一般用
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