开胃消食药膳,可口的泡菜豆腐汤胃病
BY：Kara 2024-08-15 14:00:28 1938 ℃
很多喜爱韩剧的朋友应该知道，韩国的美女们最爱吃的就是泡菜汤了。酸酸辣辣的味道，非常开胃。一向喜欢豆腐，炒或者凉拌，有时也会拿它和泡菜放在一起，做一道简单可口的汤。下面就来看看这么可口的豆腐汤是如何来做的。
选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把香菇，洗干净，挤出水，切成条。一棵大葱，切成细丝。做完这些，准备工作就基本完成了。
锅里倒水，加一小勺的盐，把嫩豆腐倒进去，轻轻搅拌，焯一分钟左右捞出来。锅里倒油，放五花肉，用小火把它煎到两面发黄、出油，把肉捞出来。锅里再加些油，把香菇和辣白菜放进去，炒到香气扑鼻，加些热水进去，等到水烧开，把豆腐放进去炖20分钟左历，出锅前，一定要记得撒上葱丝，最后根据自己的口味，再加些生抽或盐就行了。
做这道汤，需要注意的是，泡菜的汤汁不要随意丢掉，放到锅里，煮出来的汤味道更浓郁。泡菜比较咸，调味时一定要掌握味的分量，千万不要弄得太咸了。泡菜豆腐做起来不难，吃起来可口，用来搭配大米饭或者小米粥，都是不错的选择，我喜欢，相信大家尝试后也会喜欢的。
开胃消食药膳,可口的泡菜豆腐汤胃病
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开胃消食药膳,可口的泡菜豆腐汤
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番茄豆腐鱼丸汤：清润生津，开胃消食
材料鱼肉120克，番茄150克，豆腐1件，葱1根。做法将番茄洗净，切块；豆腐洗净，切小块；葱去须，洗净，切葱花；鱼肉洗净，沥干水剁烂，调味，搅起胶做鱼丸。把豆腐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放番茄，再煮沸几分钟，放鱼丸、葱花，煮熟调味即可。佐餐随量饮用，每日12次。功效清润生津，开胃消食。适用于癌症放疗、化疗期间及治疗后胃津不足者。
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