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很多喜爱韩剧的朋友应该知道,韩国的美女们最爱吃的就是泡菜汤了。酸酸辣辣的味道,非常开胃。一向喜欢豆腐,炒或者凉拌,有时也会拿它和泡菜放在一起,做一道简单可口的汤。下面就来看看这么可口的豆腐汤是如何来做的。
选肥瘦相间的五花肉买回来,把它切成薄薄的小片,鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把香菇,洗干净,挤出水,切成条。一棵大葱,切成细丝。做完这些,准备工作就基本完成了。
锅里倒水,加一小勺的盐,把嫩豆腐倒进去,轻轻搅拌,焯一分钟左右捞出来。锅里倒油,放五花肉,用小火把它煎到两面发黄、出油,把肉捞出来。锅里再加些油,把香菇和辣白菜放进去,炒到香气扑鼻,加些热水进去,等到水烧开,把豆腐放进去炖20分钟左历,出锅前,一定要记得撒上葱丝,最后根据自己的口味,再加些生抽或盐就行了。
做这道汤,需要注意的是,泡菜的汤汁不要随意丢掉,放到锅里,煮出来的汤味道更浓郁。泡菜比较咸,调味时一定要掌握味的分量,千万不要弄得太咸了。泡菜豆腐做起来不难,吃起来可口,用来搭配大米饭或者小米粥,都是不错的选择,我喜欢,相信大家尝试后也会喜欢的。
开胃消食药膳,可口的泡菜豆腐汤胃病
很多喜爱韩剧的朋友应该知道,韩国的美女们最爱吃的就是泡菜汤了。酸酸辣辣的味道,非常开胃。一向喜欢豆腐,炒或者凉拌,有时也会拿它和泡菜放在一起,做一道简单可口的汤。下面就来看看这么可口的豆腐汤是如何来做的。选肥瘦相间的五花肉买回来,把它切成薄
开胃消食药膳,可口的泡菜豆腐汤
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番茄豆腐鱼丸汤:清润生津,开胃消食
材料鱼肉120克,番茄150克,豆腐1件,葱1根。做法将番茄洗净,切块;豆腐洗净,切小块;葱去须,洗净,切葱花;鱼肉洗净,沥干水剁烂,调味,搅起胶做鱼丸。把豆腐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放番茄,再煮沸几分钟,放鱼丸、葱花,煮熟调味即可。佐餐随量饮用,每日12次。功效清润生津,开胃消食。适用于癌症放疗、化疗期间及治疗后胃津不足者。
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