谈到白木耳,很多的朋友们表示比较陌生,其实白木耳就是我们常说的银耳哦,当然了,白木耳的味道也是非常不错的,那么白木耳的吃法有哪些呢?其实马蹄白木耳汤,白木耳鲜淮山汤以及乳鸽瘦肉白木耳汤都是非常不错的选择哦,下面我们来看看吧。
做法一:马蹄白木耳汤
原料:马蹄(又称荸荠)、白木耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法:白木耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。白木耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至白木耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效:马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人,当然了,马蹄白木耳汤具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰的功效,并且经常食用马蹄白木耳汤还能够帮助我们起到开胃的作用哦。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二:白木耳鲜淮山汤
原料:白木耳15克,鲜淮山250克,黑砂糖1~2汤匙。
做法:鲜淮山去皮,洗净切小粒状,白木耳浸泡,撕为小朵。一起下锅内,加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入马蹄粉稀芡便可。
功效:白木耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤,适用于阴虚火旺型更年期的调理,同时有健脾胃、止泻痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
原料:乳鸽1只,白木耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。
做法:将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。白木耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入白木耳再煲半小时,下盐调味。
功效:乳鸽瘦肉白木耳汤的营养价值是非常高的,经常食用一些乳鸽瘦肉白木耳汤可以帮助我们滋养和血哦。
上面我们了解了
多的关于白木耳的吃法了,我们可以知道了,马蹄白木耳汤,白木耳鲜淮山汤以及乳鸽瘦肉白木耳汤的做法都是比较简单的,所以我们以后在生活中可以经常做着吃这些菜肴的哦,不仅美味,并且有非常不错的保健功效哦。
木耳的选购_木耳的存储
木耳的选购1.木耳(黑木耳):子实体呈不规则块片,多皱缩,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生极短绒毛,子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀,形似耳状,厚约2mm,棕褐色,柔润,微透明,有滑润的粘液。气微香,味谈。2.毛木耳:子实体
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一、木耳做法大全一、凉拌凉拌黑木耳材料:干黑木耳30克,黄瓜,胡萝卜,青红椒,白芝麻少许做法:将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟绝对够了;将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1
白木耳_白木耳的做法大全,白木耳的营养价值,白木耳的功效与作用
白木耳的介绍白木耳,真菌类银耳科银耳属植物,又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。白木耳的营养价值白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾
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