三类蔬菜不易被污染
BY：Freya 2024-07-02 22:47:06 114 ℃
第一类，是不易感染虫害的蔬菜，它们自身抵抗力强，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。第二类，是食用部分生长在泥土中的蔬菜，如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。第三类，是在野外生长的食用菌和野菜，它们在自然界中按季节生长，无须人工护养，食用的安全系数自然也就更高。市场上较常见到的野菜品种有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、龙须菜等。
反之，大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为安全。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。一些农药不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害，所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。
此外，绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的，一般夏季的青菜施农药较多。在夏季吃青菜要用清水浸泡一小时，以减少农药污染。▲
挑选蔬菜有讲究,巧辨污染蔬菜
最近食品安全一直受到人们的广泛关注。而近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。下面就与小编一起来学习一下。不吃形状和颜色异常的蔬菜形状和颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心食用
12种最易受污染和最不易污染的蔬菜
某非盈利组织对比了由美国农业局和美国食品药物管理局对农产品所做的将近43000项测试数据后，发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬。12种杀虫剂污染最为严重的蔬果(以污染严重程度排序，排在最前面的最脏)为：桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草
挑选蔬菜有讲究,巧辨污染蔬菜食材选购
最近食品安全一直受到人们的广泛关注。而近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。下面就与大厨艺小编一起来学习一下。不吃形状和颜色异常的蔬菜形状和颜色
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