注意！7类食物影响孩子大脑发育

1

　　煎炸、烟熏食物

　　鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育。

　2

　　过鲜食物

　　含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物，如各种膨化食品、鱼干、泡面泡菜等。

3

　　腌渍食物

　　包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分，不但会引发高血压、动脉硬化等疾病，而且会损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝。

4

　　含铅食物

　　过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒中含铅较多，传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中，也含有一定数量的铅，因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃。

5

　　含铝食物

　　油条、油饼，在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝，因此父母应该让孩子戒掉以油条、油饼做早餐的习惯。

6

　　过量白糖

　　白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。

7

　　过量肉类

　　生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育。

家长在养育孩子过程中的几个特点：

　　首先，过于溺爱孩子，满足他们提出的各种要求；

　　其次，常常以孩子偏爱的食物作为奖励手段；

　　第三，家长忙于工作，与孩子交流相处的机会甚少；

　　第四，家长会在家中储存各种零食，以备孩子饿时用来垫饥。

　　有的家长生怕孩子吃不够、营养不良，让孩子过多地摄入各种营养素，导致孩子营养过剩，最终造成肥胖。还有的家长不注意平衡膳食，认为只要孩子爱吃，吃得多，对身体就一定有好处。

　　我们都知道，儿童是缺乏自控能力的，他们的行为很大程度上依赖父母。所以，父母首先自己要遵循健康的生活习惯、健康的饮食结构。尤其在家里已经出现了“小胖墩”的时候，要为孩子做榜样，不要当着孩子的面大吃巧克力、冰激凌、薯片等高热量食物。

给家长的建议：

　　第一，一日三餐要保证摄入足够的量，三餐以外不再吃其他零食。一日三餐中，早餐多吃些，晚餐少吃些。

　　第二，用白开水代替饮料。家长总会觉得果汁、含乳饮料更有营养，且口味丰富。实际上饮料中会加入更多的糖份，以满足对口味的追求，孩子们在不足不觉中摄入了更多的热量。

　　第三，让孩子学会细嚼慢咽。对食物的细细咀嚼不仅能锻炼孩子的口腔功能，使食物更易消化，还能够让大脑有足够的时间传达“吃饱”的信息，以避免多吃。

　　第四，让孩子爱上运动。运动可以促进孩子的身体发育，可以增强孩子的体质，还可以加快机体的新陈代谢。营养过剩，脂肪就越积越多了。越缺乏运动，身体也就越胖。