现在,我们可以看到关于夹心面包变质的新闻,这也算是屡见不鲜了,为此,专家告诉记者,由于夹心食品在制作上多了一道馅料工序,因此,一定会比普通的食品更容易出问题,是什么让这些美味的食品变成了我们身体健康的杀手呢?一起看看常见的隐患主要有以下三种情况:
馅料杀菌不够彻底
。针对果仁
巧克力易生虫的现象,王兴国解释说,夹心
巧克力的问题多出在果仁上,最大的可能是在生产过程中没有彻底地消毒杀菌。此外,在包装过程中
环境卫生条件不合格,也可能有虫卵进入,一旦温度符合虫卵的生长,就会变成蛆。
夹心
面包则是由于其含水分多,还加了许
多肉、蛋、
生菜、
奶制品、
果酱、
沙拉酱等辅料,如果加热不够,就极易滋生细菌。此外,面包一般存储于室温下,更为细菌的繁殖提供了适宜的温度。
香精色素增香添色
。
夹心饼干的制作过程相对要好一些,但里面的添加剂问题不可小觑。
奶油夹心饼干中的氢化
植物油过多,巧克力夹心则多来自于代可可脂,也是富含
氢化油的,难免含有大量反式
脂肪酸,增加患
心脏病、
糖尿病等的风险。甚至还有一些厂家为增加卖相和风味,超范围添加
柠檬黄、香精等,而真正有益健康的成分很少。
那么,到底该如何看待夹心食品呢?两位专家呼吁,尽量多吃原生态、粗加工的食物。对于实在难以舍弃夹心食品的人来说,不妨记住以下几招:
1.看清标签。
根据相关规定,所有预包装好的食品都要标清食物配料,因此,消费者要学会看标签。含
反式脂肪酸、氢化油及其他添加剂过多的食品最好别买。看清保质期也很重要,许多商家会贩卖已过期或即将过期的食品,消费者一定要擦亮眼睛。
2.买简单的就好。
买饼干最好选原味的。
苏打饼干选没有涂层的,买面包也最好少买
肉松和
果酱的,前者吸水性极强,后者本身的含水量高,因此更难保存。此外,果酱的甜味剂等多半超标,对健康不利。
3.“存”到肚子里最好。
最好不要一次性购买很多夹心食品,尤其是面包,打开包装后要赶紧吃完,最好保存在干燥通风的地方,实在吃不完不妨跟朋友分享。
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建议减肥者在厨房放一个秤,贴一条提示标语,注意提醒自己摄取食品的重量。若每天有一餐只食用流食饮料,则可在8个月内减轻10磅体重。
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中国已对健康食品立法监管,只有那些得到了国家有关部门批准的食品才能使用特殊的健康食品标志,在市场上*。
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一、中国十大健康食品排行榜一、大豆(豆浆、豆奶);大豆食品含丰富的优质蛋白质,不饱和脂肪酸,钙及B族维生素誉为植物肉。二、十字花菜:它含有丰富钙、钾、钠、铁等碱性元素,对人体内酸碱平衡起重要作用。三、牛奶(酸奶):奶类中含丰富的优质蛋白质,多种维生素和矿物质是天然钙质的来源。四、
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