天然清洗果蔬的小窍门

洗洁精是厨房清洁的好帮手，但是不可否认的是，它毕竟是化学制品，对健康还是会有威胁。如何不用洗洁精洗干净果蔬，还有哪些危害较小的物品可以稍微代替洗洁精呢?

洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、色素、防腐剂等成分。因此，使用洗洁精不仅会对皮肤有刺激性，残留的洗洁精还可能对健康造成威胁。

洗洁精洗涤餐具时可使用以下两种方法：

1、将洗洁精用水稀释成200～500倍，浸泡时间2分钟~5分钟，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。

2、洗洁精直接倒在海绵或抹布上，蘸取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡胶手套)，再用流动清水冲洗干净。

建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使较重的油垢也能较好地洗净。

不用洗洁精洗干净果蔬

草莓、杨梅、桑葚、菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等果蔬含水量高、皮薄且相对较脆弱，极易受损伤。洗这类果蔬时，要先在盆里加入约30—40℃的温水，水量为放进果蔬后估计刚好能没过，趁“热”放入适量马铃薯或红薯淀粉，淀粉和水的比例约为1﹕20。将淀粉溶液搅拌均匀后，再将已经用清水冲洗过一次的果蔬放进去浸泡约3—5分钟，然后再用清水彻底冲洗干净。马铃薯或红薯淀粉颗粒较大，能有效吸附并去除果蔬表面的污物。

樱桃、圣女果等水果及西葫芦、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，这些有相对“稍硬”外皮的蔬果可用上述清洗草莓杨梅的方法，也可以先用清水冲洗一遍，再将干的马铃薯或红薯淀粉直接轻轻地搓一遍，最后再用清水彻底冲洗干净。

洗茄子、黄瓜等可以用柔软的刷子蘸着淀粉仔细刷洗，再用淡盐水浸泡1—2分钟，最后用清水洗净。

芹菜、豆角、菜花等蔬菜上的农药在高温下容易挥发分解，可以先用清水将表面洗净，再用开水迅速焯2—5分钟捞出，这也能将残留的农药清除掉大部分。

洗苹果、梨、甜瓜及伊丽莎白瓜等瓜类水果蔬菜可以用食盐。方法是果蔬等过温水浸湿后，在表皮放一点盐，然后用小刷子来回轻轻地刷，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

用哪些天然物品来代替洗洁精

1、热水

先用水冲掉食物残渣，再用热水泡5分钟(很脏10分钟)后把水倒掉，再用水冲洗一次，就很干净了。如果很油的话，先用厨房纸把油渍抹掉再用热水泡。

2、食用碱(小苏打)

小苏打是粉末状的，食用碱呈固体的，两者本质上没有区别。

用食用碱刷洗锅碗，一刷即净，且不起沫子，很省水。

食用碱洗菜能去除农药对蔬菜的污染。

缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。

3、茶仔粉

茶籽粉是纯天然洗洁粉，采用山区野生山籽，经脱油提纯精研而成。含天然非离子表面活性剂，有去污，洗净乳化能力。

茶籽粉富含天然茶皂素，能迅速去除油污，可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等，去油、去污能力非常强，好冲又好洗，不伤手，能分解蔬果中的残存农药。其独有的杀菌、解毒、消炎、止痒的药理功能，是目前唯一一款纯天然的洗洁产品。它不伤皮肤，无化学残留，是一种天然绿色、高效环保的家用洗洁用品。是人们摈弃化学物，回归自然的理想选择。

真正的茶籽粉不含任何添加物，其颜色应为深咖啡色，而且有一股浓郁的茶籽香味。很好辨认。

4、其他：玉米面、淘米水、面粉、皂角、醋等等。

另外，使用洗洁精，对自然环境也是污染和破坏。