洗洁精是厨房清洁的好帮手,但是不可否认的是,它毕竟是化学制品,对健康还是会有威胁。如何不用洗洁精洗干净果蔬,还有哪些危害较小的物品可以稍微代替洗洁精呢?
洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、色素、防腐剂等成分。因此,使用洗洁精不仅会对皮肤有刺激性,残留的洗洁精还可能对健康造成威胁。
1、将洗洁精用水稀释成200~500倍,浸泡时间2分钟~5分钟,用海绵或抹布擦洗后,用流动清水冲洗干净。
2、洗洁精直接倒在海绵或抹布上,蘸取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡胶手套),再用流动清水冲洗干净。
建议采用第2种洗涤方式,该方法洗涤浓度高,洗涤效果较好,即使较重的油垢也能较好地洗净。
草莓、杨梅、桑葚、菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等果蔬含水量高、皮薄且相对较脆弱,极易受损伤。洗这类果蔬时,要先在盆里加入约30—40℃的温水,水量为放进果蔬后估计刚好能没过,趁“热”放入适量马铃薯或红薯淀粉,淀粉和水的比例约为1﹕20。将淀粉溶液搅拌均匀后,再将已经用清水冲洗过一次的果蔬放进去浸泡约3—5分钟,然后再用清水彻底冲洗干净。马铃薯或红薯淀粉颗粒较大,能有效吸附并去除果蔬表面的污物。
樱桃、圣女果等水果及西葫芦、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜,这些有相对“稍硬”外皮的蔬果可用上述清洗草莓杨梅的方法,也可以先用清水冲洗一遍,再将干的马铃薯或红薯淀粉直接轻轻地搓一遍,最后再用清水彻底冲洗干净。
洗茄子、黄瓜等可以用柔软的刷子蘸着淀粉仔细刷洗,再用淡盐水浸泡1—2分钟,最后用清水洗净。
芹菜、豆角、菜花等蔬菜上的农药在高温下容易挥发分解,可以先用清水将表面洗净,再用开水迅速焯2—5分钟捞出,这也能将残留的农药清除掉大部分。
洗苹果、梨、甜瓜及伊丽莎白瓜等瓜类水果蔬菜可以用食盐。方法是果蔬等过温水浸湿后,在表皮放一点盐,然后用小刷子来回轻轻地刷,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
用哪些天然物品来代替洗洁精
先用水冲掉食物残渣,再用热水泡5分钟(很脏10分钟)后把水倒掉,再用水冲洗一次,就很干净了。如果很油的话,先用厨房纸把油渍抹掉再用热水泡。
小苏打是粉末状的,食用碱呈固体的,两者本质上没有区别。
用食用碱刷洗锅碗,一刷即净,且不起沫子,很省水。
食用碱洗菜能去除农药对蔬菜的污染。
缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。
茶籽粉是纯天然洗洁粉,采用山区野生山籽,经脱油提纯精研而成。含天然非离子表面活性剂,有去污,洗净乳化能力。
茶籽粉富含天然茶皂素,能迅速去除油污,可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等,去油、去污能力非常强,好冲又好洗,不伤手,能分解蔬果中的残存农药。其独有的杀菌、解毒、消炎、止痒的药理功能,是目前唯一一款纯天然的洗洁产品。它不伤皮肤,无化学残留,是一种天然绿色、高效环保的家用洗洁用品。是人们摈弃化学物,回归自然的理想选择。
真正的茶籽粉不含任何添加物,其颜色应为深咖啡色,而且有一股浓郁的茶籽香味。很好辨认。
另外,使用洗洁精,对自然环境也是污染和破坏。
洗洁精是厨房清洁的好帮手,但是不可否认的是,它毕竟是化学制品,对健康还是会有威胁。如何不用洗洁精洗干净果蔬,还有哪些危害较小的物品可以稍微代替洗洁精呢?洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、色素、防腐剂等成分。
清洗蔬果农药残留的小窍门1、添加辅助剂浸泡洗涤法:可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、淘米水进行浸泡洗涤。最好往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。流水冲洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除残留农药的基本方法,尤其对叶菜类蔬菜如雍菜(空心菜)、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。
很多人洗菜,喜欢放在清水中浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗,并不能够更洗净农药残留,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么,蔬菜怎么洗才会干净,而且又不宜流失营养呢?清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门洗菜的注意事项1、先洗后切有人洗菜时,喜欢
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