挑选鲜虾营养高,几个要点要明了
BY：Onida 2024-09-17 22:48:18 1925 ℃
虾肉的营养丰富，而且虾肉的肉质松软很容易被我们的肠胃消化吸收，对于我们一年的进补来说，虾是秋季进补的好食材。不过，大家也一定知道，如果买来的虾如果不新鲜，味觉和营养都会差很多。
体形弯曲。
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。体表干燥。
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。颜色鲜亮。
虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。肉壳紧连。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。没有异味。
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
鲜虾,营养壮阳
一、凤尾大虾【所属菜系】全部【特点】形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。【原料】主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。【制作过程】将大虾去头、
虾营养丰富且肉质鲜美 挑选新鲜好虾的窍门
虾是大众喜欢的食品，具有丰富的营养，肉质鲜美。怎样挑选到真正的新鲜好虾呢？新鲜的虾子按下去会不有松垮垮的感觉。把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带。吃虾时最好不要喝酒。
鱼汤鲜虾营养面
宝宝现在慢慢长大，已经要添加很多辅食补充营养。所以妈妈们也是想尽办法给宝宝弄好吃的，希望厨艺能和宝宝一起成长。原料：鲫鱼一条、胡萝卜、青菜、虾仁、精肉、葱、姜、儿童挂面做法：先烧鱼汤，不油煎，直
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