凉拌金针菇的做法,快来学学吧
BY：Eliza 2024-08-15 01:06:11 486 ℃
食材
金针菇300克干辣椒4个食用油适量花椒少许盐适量生抽适量海鲜酱油适量香油少许蒜末适量葱末适量醋适量糖适量热水里面放少许盐，将金针菇放入其中焯熟，大概1分钟之后捞出。
炒锅里面放入适量食用油，油热后加入花椒、干辣椒、蒜末等爆香之后关火，沥出辣椒油。
将炸好的辣椒油倒入针金菇中，再加入醋、生抽、糖、香油等调料，拌匀即可。
注意事项
金针菇焯水的时间不宜过长，否则就老了
炸辣椒油的时候火候不宜过大
如何做凉拌金针菇？凉拌金针菇的做法
金针菇营养丰富、味道鲜美，一直是人们喜爱的食品之一，或做火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。另外，传统中医学也认为，金针菇性寒，食用时一定要煮熟。所以，无论从哪个角度说，金针菇都要充分煮透。然后，用沸水将金针菇充分焯熟。
凉拌金针菇营养价值,凉拌金针菇的几种做法
一、凉拌金针菇的营养价值金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸)。还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,
凉拌金针菇营养价值_,凉拌金针菇的几种做法
凉拌金针菇四材料金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐。
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