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五花肉500克
生抽3茶匙
葱1根清
水900毫升姜3片
八角3粒
冰糖30克
桂皮适量
料酒1茶匙
老抽2茶匙
准备好所有食材
姜洗净切片,八角、桂皮、葱段洗净备用
五花肉用小刀刮去猪皮上的脏物,然后洗净
锅内烧开水,把五花肉焯烫约2、3分钟,捞起洗净备用
五花肉洗净后切块
锅内放进姜片、葱段
再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放进锅内
加入1茶匙料酒
加入3茶生抽、2茶匙老抽调味
加入清水,水量刚没过肉块,盖上锅盖,按食材选择:肉/排骨,再按烹饪方式:焖炖,再按开始键
40分钟结束后,按排气,释放锅内的压气
打开锅盖,在待机状态下,按收汁提味键,调整时间为5分钟,按开始键收汁,注意观察锅内收汁情况,达到想要汁量,就按下取消键,红烧肉就做好,盛碗即可
注意事项
想肉的颜色好看要加进冰糖或红糖。如觉得烹饪时间太长的话可以根据自己的需要来调整。
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红烧红怎么做——家常红烧肉
如觉得烹饪时间太长的话可以根据自己的需要来调整。
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