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俗话说“以形补形,以脏补脏”也就是大家说的吃啥补啥。一朝骨折日,百日骨汤行,因此通常人们都会说“喝骨汤,香浓的大骨汤”。
下面小编就为大家分析大骨汤的那些事儿。
【什么是大骨汤】
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
【大骨汤的营养价值】
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
下面,小编推荐一种大骨常见的做法。
所需食材:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
具体做法:
1、白萝卜去皮切滚刀块备用。
2、筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。
3、取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。
4、准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了!
小编温馨提示:
1、炖大骨的煲内,水要一次加足,不能中途添加。
2、炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可。
3、炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。
最简单的补钙大骨汤 强壮骨骼喝出来
一朝骨折日,百日骨汤行,因此通常人们都会说“喝骨汤,香浓的大骨汤”。下面小编就为大家分析大骨汤的那些事儿。大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
老人强健骨骼补钙 老人补钙多吃这8种食物
通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。老人强健骨骼补钙就够了?而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙,实际上,钙片补钙的作用并不明显,通过食物进行补钙才是最佳选择。老人补钙多吃这些食物牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。
豆腐汤炖泥鳅——强壮骨骼壮阳补品
泥鳅有野生的,我们平时吃的泥鳅一般都是人工养殖的。泥鳅不仅有丰富的营养,而且还有大家不知道的药用的作用和功效呢。泥鳅不仅口感好,而且还有大家不知道的疗效,特别是药物的作用价值非常的高。既能强身增加体内营养,又可补中益气,壮阳利尿,对儿童、年老体弱者、孕妇、哺乳期妇女,尤其在夏季,泥鳅特别肥美,为炎热夏天的良好补品。
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