立夏吃什么

立夏来了，意味着距离炎热的夏天也近了，夏季气温高，人体流失水分多，必须及时补充。

以下小编将为大家介绍立夏的饮食。立夏多食蔬菜味宜清淡一点，多吃水果补水“立夏”后，气温升高，因大量出汗，体内失水较多。

食用水果不仅能补水，更是消暑和补充人体营养的首选。

中医学认为，人的体质有寒、热、虚、实之分。

其实，水果也有性冷淡之分。胃口不佳者，最好选择“温和”的水果，不能太甜或太酸。虚寒体弱，有胃寒、胃溃疡的病人，最好少吃西瓜、香瓜等寒食。有些人吃芒果会觉得皮肤发痒，是因为芒果皮中含有组织胺类物质，容易引起过敏。所以在吃水果前要有选择，否则也会导致身体不适。中国天气网报道，初夏时节天气都是比较干燥的，人体每天的进水量应该在2000~2400毫升之间。因为人的血液在早晨的浓度很高，很容易形成血栓，所以早晨起床后第一件事就是要喝杯水。每天补充和保持水分也很重要，保持体内足够的水分可以清洁肠道，防止发生上火。

不要以饮料代替水，如汽水，果汁，可乐等饮料，含有较多的糖精和电解质，这些物质对胃有不良刺激，影响消化和食欲。

饮食要合理清淡，但也不能拒绝素食因为夏天人的胃酸分泌减少，加上喝水多了会冲淡胃酸，导致消化功能减弱，所以饮食要清淡些。要多吃营养丰富，气味清淡的食品，忌吃油腻、油炸和热的食品。然而清淡不等于素食，素菜虽然含有大量的膳食纤维和丰富的维他命，却缺乏人体所需的蛋白质。因此，即使在炎炎夏日也不要拒绝素食，可适当食用一些瘦肉、蛋类、奶类、鱼肉及豆类产品，关键是烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要太油。

例如可取鲜绿色的荷叶，用沸水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸熟后食用，味道别致，香甜可口，有促进食欲之效。

苦味宜多食中医认为，凡有苦味的蔬菜，大都有清热的功效。所以，营养学家建议，夏天常吃一些苦菜、苦瓜等苦味食物，可以起到消暑消暑，消除疲劳的作用。夏日常吃苦瓜汤或苦瓜菜肴，可调和脾胃，消除疲劳，醒脑提神，预防中暑及胃肠疾病。苦菜也是一味药食同源，具有清凉解毒，消毒排脓，清瘀止痛，预防和治疗胃肠炎等作用。食之时，将苦菜的根、叶洗净，可拌可炒，可做汤，味道苦中带香，是一道消暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等也有一定的防治作用。

夏天汗流浃背，不妨喝些带苦味的饮料，啤酒，绿茶，苦丁茶等等都是不错的选择。