主料:
鸡蛋2个、净
鱼肉泥60克
调料:
植物油、
葱末、
姜汁、
盐各少许制作方法:1、
鱼泥用葱末、
姜汁以及少许
食盐调味,
鸡蛋打入碗中调匀。2、
平底锅用小
火烧热,涂一层油,倒入
蛋液摊
蛋饼,将熟之际把调好味的鱼泥摊在蛋皮上。3、小心卷起
蛋卷,边卷边再淋蛋液,出锅后切小段,装盘即可。适合人群:8个月以上的
宝宝营养成分:鱼肉中的
蛋白质不但含量高而且质量好,其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含
水分较多(约70%-80%),加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收。
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鱼卷
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