年糕是大家很爱吃的食物,因为年糕吃起来的味道不错,而且大家对年糕也比较喜爱,所以说年糕是值得我们经常吃的,那么具体年糕这样的食物我们应该怎么制作比较好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看具体年糕怎么做比较好。
吃年糕的时候方法比较多,海鲜炒年糕是很不错的一个选择,需要我们准备好年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。首先我们要把年糕切成片。同时冬笋、胡萝卜以及莴笋需要全部都洗净,然后去皮之后切成片,同时蛤蜊需要我们提前用淡盐水浸泡,让它吐出沙泥之后,在锅中放入水和姜片,烧开之后就可以倒入蛤蜊,煮上一分钟左右,我们看到蛤蜊张开之后就可以立刻捞出。下入胡萝卜和冬笋片,煸炒到软。再加入莴笋片稍微翻炒上一会儿,出锅之后就可以备用,然后把年糕片倒入其中,翻炒到软就可以放入蔬菜,翻炒匀之后就可以加盐和鸡精继续调味,在其中倒入蛤蜊肉之后,翻炒上几下就可以出锅吃了。
糯米年糕同样是吃年糕的时候不错的一个选择,需要我们准备好足量的糯米粉,倒入盆中之后就可以加入适量的白糖,加热清水之后,放到不烫手的时候就可以了,分次的把水倒入糯米粉中,然后用筷子快速的进行搅拌,然后糯米粉逐渐抱团,看不到干粉的时候就可以盖上保鲜膜,等上20分钟左右之后,就可以准备好适量的红枣,清洗干净之后就可以把糯米粉团搓成均匀的大颗粒,在蒸屉上铺上一层湿纱布,均匀的摆放红枣,在红枣上再撒上一层糯米粉团,完全覆盖红枣之后就可以铺满糯米粉,然后再铺上一层红枣,这时候就可以盖上锅盖,锅开之后蒸15分钟左右就可以吃了。
吃年糕的时候,炒着吃是很不错的选择,螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。还需要准备好盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。把螃蟹清洗干净之后就可以切成块,葱、姜、蒜需要切成末。然后在水中加入少许的植物油和盐,等到水开之后就可以放入年糕,煮熟之后捞 出备用。在锅中倒入油,下入葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,再加上酱油、白糖,翻炒片刻之后,再放入其中西葫芦、芹菜、香菇开始煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味。然后就可以放入年糕,翻炒均匀之后出锅,搅拌均匀就可以吃了。
不妨尝试将年糕放在水里浸泡,至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中,大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜,和保鲜膜一起切,之后在撕掉即可。
如果感觉年糕特别硬好难且,但有急着用的情况,这时候如果用水浸泡可能要花费更多时间,建议采用蒸的方法。很简单,将防高放入盘子中,然后加适量的水,一般不超过年糕厚度就可以了,同时在锅底中需要加入适量的水,用大火蒸后之后才可以改为中小火,蒸煮的时候是需要熄火的,可以避免水烧干锅底的情况产生。
如果年糕特别硬,这时候还可以使用微波炉来帮助解决问题,我们可以在年糕的表面,稍微用水湿润一下,然后放入微波炉中,然后等上1-2分钟,这时候年糕就可以变软,这个时候就可以切了。
对于宝宝来说,因为吃年糕的时候是不容易消化的,而且因为小儿的消化功能也比较弱,所以说吞咽反射是没有发育完善的,尤其是对1岁以内的宝宝来说,是不适合吃年糕的,如果是1-2岁的孩子,这时候就可以吃年糕,但是我们应该注意适量,可以少量的吃年糕。
年糕这种食物是可以加剧宝宝胃酸的反应,是会导致宝宝胃部出现酸水不舒服的,是容易导致宝宝出现不适、疼痛的情况,所以需要小心。
上面给大家介绍了年糕的情况,可以发现年糕的做法是比较多的,而且年糕吃起来的味道和口感也不错,所以说大家对年糕是很爱吃的,而上面介绍的这些年糕做法很不错,我们可以根据自己的口味来选择,这样吃年糕对健康有帮助。
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。据测定,年糕的热量较高,是米饭的数倍。年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰,因此,患消化不良,胃肠病及哮喘的人不宜多吃。
炒年糕的家常做法现在很多人都只知道韩式辣炒年糕,其实年糕还有很多美味的做法,跟着吃货妹子一起炒出好吃年糕的10个易学做法,soeasy!|1.黑椒牛肉炒年糕|食材:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱。|6.火腿玉米炒年糕|食材:煮熟的红豆25克,年糕块10片,红糖10克。做法:1、小锅煮水,水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
“大陆人民吃不起茶叶蛋”、“台湾人在深圳火车站吃泡面引起围观”,这些都是出自台湾电视谈话节目的言论。正确而的吃法是将两种上好的营养食品分开食用,鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法,既利于鸡蛋营养的吸收,又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用,或者用茶叶做饭也是不错的选择,茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
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