春节期间健康饮食搭配的小妙招

1月24日讯，春节期间，我们不难看到人们在这里欢聚一堂，尽情享用亲情和美食。桌子上的鸡鸭鱼肉没少给节日增添点欢乐。现在，人们的生活水平提高了，但经常忽视均衡饮食的重要性。过年时该怎么吃才科学、合理、安全？最近，市民宋昧莲向我们讲述她在春节期间如何健康饮食搭配的小妙招。

宋昧莲家的食谱里没有什么五谷杂粮。

每年春节，饮食自律，享受生活，在宋昧莲家的餐桌上，很难见到大鱼大肉，取而代之的是玉米馒头、猪肝菠菜、土豆牛肉、海带豆腐、百合蛋、鸡肉栗子等菜品。

别小看这些菜肴，这些是她花了不少工夫搭配的。最近，记者来到宋昧莲的家中，看到今年50岁的她皮肤保养得非常好，红润有光泽，于是打趣地问她皮肤保养的秘诀。

宋昧莲说：“有什么秘诀，只是我平时一天吃三顿菜比较重要。

健康饮食心情开朗在宋昧莲家的墙壁上，贴着食物相宜表和食物相克表。

她对记者说，平时她经常看一些有关健康饮食和购买美食书的电视节目。宋昧莲说：“一定要选择植物油，因为它含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。”植物油比动物油更有益于身体健康。不但用油要注意，餐桌上的素食搭配也不可忽视。关于食品的粗细搭配，宋昧莲告诉记者，制作“太极养生粥”的方法——将黑、白大米以1:10的比例洗净，放进锅里煮。

要注意，黑米最好只淘洗一次，否则会使黑色素流失。

还可根据个人喜好将黑米与鸡肉、鱼肉等同煮，味道更鲜美。宋昧莲表示，之所以讲究素食，还有一个原因，就是饮食要遵循酸碱搭配。

生活中常见的碱性食品有牛奶、茶、黄瓜、胡萝卜、土豆、南瓜、豆腐、水果等，酸性食品有鸡蛋、甜品、火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、大米、花生、啤酒等。总体而言，肉类大多是酸性食物，绿叶菜等植物性食物多是碱性食物，合理搭配这两种食物对维持人体酸碱平衡有很好的作用。请()，随时查看最新的热点资讯。 。