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产前凉补,产后热补。新妈妈月于期间的膳食中经常需要以麻油、老姜、米酒水做料理,这是因为这三种食物可以起到温和热补的作用。
麻油:芝麻有补肝肾,养精血,润肠燥、强筋骨、益气力等作用,对于产后血虚体弱所致的奶水不足、掉发断发有极好的疗效;此外,它内含油酸、甘油酸、棕榈酸、花生酸等甘油脂,并富含叶酸、烟酸、蔗糖、蛋白质及大量的钙等,可以补充产妇体力,帮助宝宝骨骼和脑部的发育。
一般炒焦的芝麻所提炼出来的黑麻油,虽然很香,但是产妇吃了极易产生上火、燥热等现象;所以建议新妈妈的家人们采用100%纯正低温慢火烘焙黑麻油来料理所有餐点。
生姜:姜性质温热,生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,其抗氧化作用要比维生素E强得多。生姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。
新妈妈的料理中要使用姜,而且生姜需要“爆透”(爆至姜的两面均皱起来,但不可爆焦),否则会太刺激,从而引起上火、咳嗽等症:状。
米酒:米酒具有众多的保健作用。它富含氨基酸、维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;富含酵素,能捉高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖;温和热补,改善体质。
而由月子米酒制成的月子水更适合新妈妈饮用,因为它的分子团较普通饮用水小,这些较小的水分子团在体内移动穿越比其他的水更迅速有效,更容易被细胞吸收。
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