宝宝春季菜：夹心鱼糕片
BY：Jewel 2024-08-15 15:52:38 913 ℃
春天，日照时间相对延长，宝宝由室内转向室外活动，这样更有利体内维生素D的合成，此时应为宝宝提供适量的脂肪，有利于脂溶性维生素A、D的溶解，提高宝宝的免疫力。同时，让宝宝多吃一些富含钙质的食物，如虾皮、海带、海米、鱼虾类、牛奶、黄豆及豆制品等。
夹心鱼糕片
原料：青鱼中段500克、胡萝卜50克、玉米粒50克、鸡蛋清30克。
制作要点：
1、清除鱼内脏，刮掉鱼鳞，洗净，剖去龙骨(鱼中间部位的大骨)和肚档，留下净鱼肉。绞(剁)碎成茸三等分，一份加入煮熟绞(剁)碎的胡萝卜泥，另一份加入玉米粒绞(剁)碎的泥，最后一份保持白色原味，分别调味加葱姜汁、盐、黄酒、味精、蛋清、淀粉并搅拌均匀。
2、一方盘涂油，将白色鱼茸平铺盘底，先后放上胡萝卜鱼茸、玉米鱼茸，铺平，上笼蒸，中大火蒸熟取出，改刀成片状。在炒锅中加油、鲜汤、盐烧开，放入鱼片，湿淀粉勾芡即可。
营养价值：
鱼肉蛋白质、钙质丰富，胡萝卜富含维生素A，加上玉米为粗粮，B族维生素充分，组合为营养充足、强体健身的春季儿童特色佳肴。
特色：
白红黄夹心，层次分明，鲜香滑软，适合1岁半以上婴幼儿食用。
宝宝春季菜：夹心鱼糕片
春天，日照时间相对延长，宝宝由室内转向室外活动，这样更有利体内维生素D的合成，此时应为宝宝提供适量的脂肪，有利于脂溶性维生素A、D的溶解，提高宝宝的免疫力。同时，让宝宝多吃一些富含钙质的食物，如虾皮、海带、海米、鱼虾类、牛奶、黄豆及豆制品等
宝宝特色佳肴：夹心鱼糕
夹心鱼糕片中，鱼肉含蛋白质、钙质非常丰富，胡萝卜富含维生素A，玉米含B族维生素充分，可强体健身，是春季儿童特色佳肴。适合1岁半以上婴幼儿食用。原料：青鱼中段500克、胡萝卜50克、玉米50克、蛋清30克。调料：葱姜汁、盐、黄酒等。方法：1、清除鱼内脏，洗净，剖去大骨和鱼肚，留下净鱼肉。绞(剁)碎成茸
宝宝健脑小点心鱼肉蒸糕
鱼肉含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利，最适合幼儿食用，而做给宝宝吃的话以蒸营养为最佳。食谱类别：1岁半宝宝食谱食物原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋
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