在此,特别向不爱吃羊肉馅饺子的朋友推荐羊肉南瓜馅饺子。如此搭配后,饺子馅里羊肉的膻气全被吸收在南瓜特殊的清香气味里,有一种异常鲜美的味道,对身体虚弱的老人、小孩和慢性病患者都很适宜。
科学剖析在《本草纲目》里有“狗肉与蒜食,损人”的说法。其理由是狗肉性热,大蒜辛温刺激,两者同食可助火,但蒜茸狗肉是一道很常见的朝鲜菜,也常被贵州、广西、湖南、广东等地的居民搭配,吃者甚众。
中医认为,狗肉属热性食物,具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效,可用于老年人的虚弱症候,比如冬天吃狗肉,可增强老年人的抗寒能力。现代营养学认为,狗肉所含蛋白质质量极佳,球蛋白比例较大,可增强人体抗病能力和细胞活力,还能增强人的体魄,促进血液循环,改善性功能。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。
东西可乱吃,话不能乱讲。很多人都非常赞成这句话,可认为前半句不正确。东西万万不能乱吃啊,就拿食物的搭配来说,很多食物都有相克性,若想保持良好的健康状态,你一定要认清这些危害。
在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃。而所谓食物相克,其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。用现代营养知识和中医食疗理论的观点来看,尽管一些食物的搭配存在着某些缺陷,但一般不会造成严重的后果,大可不必造成恐慌。
科学剖析上述说法来自《本草纲目》“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”理由是南瓜可补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,会导致胸闷、腹胀等症状。
是根据现代营养学的观点,南瓜加羊肉倒是一个不错的搭配。羊肉蛋白质含量高,并含有丰富的矿物质、维生素。南瓜的营养成分比较全,尤其是胡萝卜素、糖类含量较高,蛋白质和脂肪含量较低,常吃可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
饮食中的禁忌在日常生活中,并非所有食物都可以同时食用。换句话说,食物也有“相克”的时候。以下几种相克的情况要引起注意。鞣酸与蛋白质相克。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。蛋白质与糖相克.牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应,使氨基酸遭到破坏。胡萝卜素与醋酸相克。草酸与钙、镁相克。豆腐忌与菠菜同食。
秋冬搭配健康饮食揭秘相生相克的食物菠菜+瘦肉菠菜含铜,瘦肉含锌。秋冬搭配健康饮食揭秘相生相克的食物搭配健康饮食猪肝+菠菜猪肝和菠菜一起煮汤,两者搭配能起到补血的效果,一荤一素,取长补短,共同吸收,对治疗贫血有奇效。
饮食中的禁忌在日常生活中,并非所有食物都可以同时食用。换句话说,食物也有“相克”的时候。以下几种相克的情况要引起注意。鞣酸与蛋白质相克。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。蛋白质与糖相克.牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应,使氨基酸遭到破坏。胡萝卜素与醋酸相克。草酸与钙、镁相克。豆腐忌与菠菜同食。
Hash:131bda2506ccc8365c9ab048dfc8869f9697cbab
【声明】本文由用户Netany发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。