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 （怀孕前准妈妈多种营养物质补充） 五花肉烧土豆 材料:带皮五花肉500克、土豆300克 调料:盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量 做法: 1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。 2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。 3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。 4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。 推荐理由: 土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食，可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质，常食还有补精益气的作用。因此，这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。 烹饪提示: 1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。 2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。 3、五花肉块切好后可用开水汆烫一下，然后再放调料和水炖煮。 孕前补益补身调理不能少 孕前的“准妈妈” 做好怀孕前的身体准备和营养补充，对每一位准备怀孕的女性来说都非常重要。孕前营养状况好的孕妇所生的宝宝不仅体重符合标准，健康情况好，而且抵抗力强，患病率较低，而孕前营养状况差的妈妈所生的宝宝的身体状况则远比不上前者。 孕前营养需求 孕前一定要调整不良的饮食习惯，做到平衡膳食，均衡地摄入营养，多补充维生素和矿物质。怀孕后所需营养会比平时大大增加，特别是对维生素和矿物质的需求，比平时增加了一倍以上。不及早调整，怀孕后可能发生某种营养素缺乏，不利于母子健康。 叶酸的补充尤其重要，补充叶酸可有效预防胎儿畸形。叶酸有抗贫血的功效，还有利于提高胎儿的智力，富含叶酸的食品有动物的肝脏、绿叶蔬菜、水果（柑橘、称猴桃和香蕉等）、豆类和谷类等。专家建议在怀孕前3个月和怀孕的前3个月都需要补充叶酸，也可以按医嘱用片剂补充叶酸。 孕前营养补益原则 如果不是严重贫血、缺钙等，孕前无须服用营养补剂，甚至叶酸的补充，也应尽量从日常饮食中摄取。 孕前宜食 各种自然、健康、含化学添加剂少的食物，荤素搭配、粗细搭配。 孕前饮食禁忌 ①忌偏食和节食。 ②忌酒。

责任编辑：袁现振