不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素c、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。
因此,我们把绿油油的葱叶丢弃掉,实在是委屈了葱叶。下次买菜,如果葱叶不老、不萎缩发黄,我们完全可以把葱叶和葱白一起食用,这样既减少浪费,节约了生活成本,还能摄入更丰富的营养素,何乐而不为呢?
葱的保健价值
a。促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
b。解热,祛痰葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。
葱并非百搭四种情况不能吃葱
不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。
葱并非百搭四种情况别吃葱
表虚、多汗者也应忌食。过多食用葱还会损伤视力。葱的营养价值每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素c15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。葱的哪部分
葱并非百搭-什么情况不能吃葱?
葱并非百搭葱是一味配料,人们用它来调味、杀菌,增添菜肴的色相,绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。可是,葱并不是“百搭”的,搭配不当,我们也会走入营养误区。服用时吃枣喝汤,每日2次。葱白粥葱白10克,粳米50克,白糖适量。哪些人不宜过多吃葱一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
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