在营养师列出的“健康低脂烹饪方式”中,水果烹调可是重要的一条。携水果入厨,不管是为了健康、新鲜,或者只是养眼,掌握正确的烹饪方式才是关键的。不同体质的人,要搭配不同的水果,只有这样,才能将果香与菜香融为一体,营养且唇齿留香。
实体质:
实性体质的人一般来说身体强壮,肌肉发达,活动量大,气粗力足,说话声音洪亮,容易腹胀,便秘。身体的排毒功能较差,排汗、排尿、排便均有障碍,抗病力强。
进补水果:柠檬、石榴、梨、菠萝、葡萄、柳橙、甘蔗、橄榄、梅子、印度枣。
菠萝炒饭低脂开胃
原料:菠萝、虾仁、火腿、瑶柱。
做法:
1、将菠萝切开,用刀去掉内瓤,用热水烫一下。
2、将虾仁、瑶柱洗净放到锅中和火腿一起炒,再放入米饭一起炒熟。
3、将炒熟的米饭放在菠萝里。
营养点评:把炒好的米饭盛在菠萝里,菠萝不仅能吸收米饭中多余的油脂,而且菠萝的清香还能沁入到米饭里,这道菜,不但操作简单而且营养丰富。
寒体质:
寒性体质的人,产热能较低,代谢率下降,所以经常会手脚冰冷,脸色比一般人苍白,喜欢喝热饮,很少口渴,即使炎炎夏日,进入冷气房也会觉得不适,需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
进补水果:榴莲、黑枣、芒果、桃子、龙眼、红毛丹、金桔。
芝士明虾排毒养颜
原料:大虾、芝士、椰浆、芒果。
做法:
1、将鲜虾洗净,炸至金黄色。
2、将椰浆、香精、糖放在一起搅成汁,把虾放在上面,撒上一些芝士粉,上火焗一下。
3、将芒果去皮,去核,取其果肉,将果肉放在盘子上,即可。
营养点评:既有新鲜水果的清新,又有芝士的柔滑,到
里的口感介于芒果和奶冻之间,可口诱人。
蒸食水果食疗效果比药物疗效好
生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟
水果食疗效果好,科学食用保健康
水果的美味和营养让很多朋友都无法抵抗美味的诱惑,所以,我们不如学一些用水果食疗的方法,在享受水果甜美的味道的时候,达到防病和治病的目的。一起看看关于水果的食疗方吧。水果是一个大家族,也是味甘多汁的植物性食物的总称,其中以带肉果实或种子为主,以木本植物的果实为多。广义的水果也包括了少数茎、根等其他植物
食疗新发现,蒸食水果养生效果倍增
水果营养丰富,但是很多水果性寒,很多脾胃虚寒的人是不适宜吃水果的,中医介绍将水果蒸着吃,可以祛除水果的寒气,而且还有很好的食疗功效,这样的水果人人皆宜。热炖的柚子化痰降火助消化柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到冬春交替的时候来吃是理
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