有的人会说,如果你螃蟹过敏就不要吃啊,但是也有很多人并不知道自己是否螃蟹过敏,在吃了螃蟹后才知道,下面几类人是不能吃螃蟹的:
1.曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者,以后不要轻易食用螃蟹。
2.敏感型肌肤或是过敏体质的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要选择食用。
4.婴儿不要食用螃蟹,这一点家长一定要谨记。
5.腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为螃蟹属寒性食物,蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,同时会加剧脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
6.胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹。
7.关节炎、痛风患者:尤其是痛风患者应忌食蟹,更不可同时饮啤酒,否则必会加重病情,或诱发胆结石、肾结石等。
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
同理,螃蟹已经很寒 ,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
忌吃死蟹:买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
忌食隔夜蟹:螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
忌吃太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
忌喝茶水:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
忌吃柿子:切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良此外,还有忌食四部位:蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。
有些人吃了螃蟹之后,就会发现身上会起一些一块一块的红疙瘩,而且还很痒,又不能用手抓,严重一点的还有头晕、呕吐等现象出现。这就是典型的吃了螃蟹过敏的表现。
1.如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1,2天会自愈。
2.如果过敏症状比较明显,并且出现全身瘙痒难耐的症状,可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定)来缓解螃蟹过敏的症状。
3.在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。
一、哪类人群不能吃螃蟹有的人会说,如果你螃蟹过敏就不要吃啊,但是也有很多人并不知道自己是否螃蟹过敏,在吃了螃蟹后才知道,下面几类人是不能吃螃蟹的:1.曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者,以后不要轻易食用螃蟹。2.敏感型肌肤或是过
2.敏感型肌肤或是过敏体质的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要选择食用。这就是典型的吃了螃蟹过敏的表现。6.过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物,避免再次过敏,导致情况加重。
蟹黄虽然好吃,但是它的营养价值比较高,而且胆固醇也是比较丰富的,对于这些疾病的人群来说一定要少吃为好,以免出现血压血糖升高就得不偿失了。关于蟹黄这样的食物适不适合皮肤过敏的人群食用的这个问题,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是蟹黄的营养价值比较高而且吃法也是很丰富的,但是皮肤过敏的人还是尽量不要食用,以免出现过敏现象。
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