因此,广大老年朋友在日常生活中要少吃红肉,多吃白肉,合理调节自己的膳食,这样才有利于预防疾病,保持健康。
人老了,身体的各项器官都会慢慢衰退,特别是一些感觉器官,例如眼睛。许多老年人的视力都有不同适度的衰退。但是事实上老年人视力减退不仅是因为年龄的原因,我们的饮食也会减退老年人的视力:
最近一项研究发现,老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。
澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年,观察、记录受试者的饮食情况,主要是肉类摄入情况。2003年至2006年,研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现,1757人出现病变,其中1680人为早期,77人为晚期。
研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份,结果发现,与每周吃红肉少于5份的人相比,吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。研究报告发表在最新一期《美国流行病学杂志》。实验负责人伊莱恩·宗说:“实验过程中,四分之一受试者每周至少吃10份红肉。吃意大利腊肠和欧式香肠对黄斑病变的影响比新鲜红肉大。”她说,这是研究人员首次详细研究吃肉与早期黄斑病变的关系。着重预防研究人员在报告中说:“我们发现,不同种类的肉对患老年性视网膜黄斑病变的几率影响不同。”“大量食用红色肉类可能是出现早期黄斑病变的特殊影响因素,”报告说,在一定人群中,这种饮食习惯可能诱发其他致病因素,增加患病风险。伊莱恩·宗说,过量摄入红肉增加患黄斑病变几率是因为,红肉会促使有害视网膜的物质增多。
老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变,治愈率较低,早期防治很重要。这种病多发于50岁以上年龄层。患者眼部新生血管渗出液体,产生疤痕组织影响视力。这种眼病是澳大利亚人视力衰退的主要原因。50岁以上的澳大利亚人中,七分之一出现黄斑病变。在英国因这种病失明的人数高达50万,并逐年增加。科学家建议人们少吃红色肉类,预防黄斑病变。仍存 点研究发现,每周吃3.5份鸡肉有助预防黄斑病变。与每周吃1.5份鸡肉的受试者相比,吃鸡肉多的人视力衰退几率低57%。鸡、鱼、虾等属于白色肉类。但澳大利亚皇家眼科医学院对这一发现持保留态度。医学院一名发言人说:“目前的研究证据不足以用于向公众提供建
老年人适量吃坚果,不仅不会造成脂肪、热量过剩,还可以健脑、减缓视力衰退,对健康很有益处。杏仁适量食用杏仁不仅可以控制人体内胆固醇的含量,同时对人的心脑血管疾病的发生以及其他疾病的发生有一定功效。对于老年人来说,身体里面的功能开始下降,所以说一定要适当的补充,一周吃两次坚果,对老人来说是非常重要的,可以缓解视力预防便秘、调节血脂,而且还可以防止老年痴呆等等。
议。”澳大利亚“蓝山眼科研究”项目曾发现,摄入锌有助防治老年性视网膜黄斑病变。摄入较多锌的人患这一眼病的几率明显较低。基于这一研究结论,澳大利亚肉类及家畜公司对红肉致病说提出质疑:“饮食中的锌大多来自红色肉类。人体从红肉中摄取的锌远多于从蔬
一、老人记忆力减退怎么办1、做事会集注意力晚年人有时候简单忘掉做某些事,这些事大部分都是一件小事。因而为了避免晚年人忘事的状况呈现,晚年人能够将自个的注意力会集在自个要做的事情上,将自个要做的每一件小事都赋予必定的含义,会集注意力专注的去完成它。咱们假如曾把注意力会集于某件事情上,那么,不管咱们是不
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