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3)
海带:可预防
乳腺癌和
甲状腺肿瘤
海带中药名为“
昆布”,可预防
乳腺癌和
甲状腺肿瘤。海带富含
碘,能防“大脖子”病在
中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多“本领”,它含的
海藻酸
钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的
细菌,所含的纤维还能促进
胆汁酸和
胆固醇的排出;海带提取物对各种
癌细胞有直接抑制作用。
4)
地瓜:逐渐被淡忘的
抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤
红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的
记忆,过去走街串巷的卖
烤红薯摊现在几乎无迹可寻,随着
经济条件的好转,有调查表明,我国城镇居民不少人已不再食用
地瓜。
地瓜:别名
甘薯、
红薯、白薯,被认为是祛病延年、
减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近
科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防
肠癌和
乳腺癌的发生。
1)
茄子:“霜打
茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗
胃癌、子
宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有
龙葵碱、
葫芦素、
水苏碱、
胆碱、
紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中
龙葵碱、
葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗
肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的
营养成分,除
维生素A、C偏低外,其他
维生素和
矿物质几乎跟
西红柿差不多,而
蛋白质和
钙甚至比
西红柿高3倍。
2)
苦瓜:
李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少
很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁
蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他
不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制
肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
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