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内蒙古“奶豆腐”、北方“奶酪”、家庭自制“奶酪”、网售“干奶酪”是乳酪
如果按照国外乳酪的定义来分析,这几种产品都不能算是乳酪。
●内蒙古等地的“奶豆腐”,类似于奶酪,一般由牛的初乳制成。初乳的酸度较大,受热后很快凝固。其中含有大量维生素和免疫蛋白类物质,而脂肪的相对含量较低。这类食品,只要品质有保证,也是推荐孕妈咪食用的。
●北方“奶酪”,做法很多,加蛋清调匀炖熟,或加酒酿凝块,以及加琼脂凝冻等。这与国外的乳酪差异就更大了,因为没有发酵的环节,仅仅是牛奶的凝块,但是贵在口感奇佳,且依然营养丰富、易于消化,孕妈咪也可以适当食之。
●现在还有些孕妈咪喜欢自己在家做奶酪,也就是用牛奶加柠檬汁或者苹果醋的杰作。这一类奶酪与北方的“奶酪”相似,不是酸奶,也不是乳酪,其实就是“酪蛋白”的凝块。不过口感很不错,稍加点儿蜂蜜,也是一道孕妈咪的午后佳饮呢!
●而目前网络热售的各种“干奶酪”,孕妈咪就要格外留神了。这类产品实际上不是纯奶制作的,常常是奶粉做的,加了大量的麦芽糖或白糖,有的还加入了淀粉,调了偏酸的口味,甚或加点儿香精。它与乳酪相比,营养价值可要大打折扣,不建议孕妈咪食用。
准妈妈奶酪补钙的新吃法
奶酪烤鸡翅奶酪烤鸡翅原料:黄油50克,奶酪50克,鸡翅6个,盐适量。做法:1。将鸡翅洗净,在沸水中焯一下,捞出沥干,用盐腌制2小时。2。将黄油放入锅中融化,烧热后放入鸡翅,平铺在锅中。3。用小火将鸡翅正反两面煎至色泽金黄,然后将
不是每款奶酪都适合准妈妈!
内蒙古奶豆腐、北方奶酪、家庭自制奶酪、网售干奶酪是乳酪如果按照国外乳酪的定义来分析,这几种产品都不能算是乳酪。这类食品,只要品质有保证,也是推荐孕妈咪食用的。这一类奶酪与北方的奶酪相似,不是酸奶,也不是乳酪,其实就是酪蛋白的凝块。它与乳酪相比,营养价值可要大打折扣,不建议孕妈咪食用。
准妈妈奶酪补钙的最新吃法
奶酪是含钙最多的奶制品,对于准妈妈来说奶酪是较好的补钙食品。孕妇吃奶酪,除了直接进食之外,还可以与其它食材搭配,做出营养美味的孕期食谱哦!奶酪烤鸡翅原料:黄油50克,奶酪50克,鸡翅6个,盐适量。做法:1、将鸡翅洗净,在沸水中焯一下
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