想要吃烧烤吃到爽？快来看看健康地吃法

夏季是吃烧烤的最佳时节。

烤肉，烤鱿鱼，烤茄子，烤生蚝，烤扇贝，每一个人心里都有一个“烧烤必点榜”。晚上吹着凉风，三五好友串串串地聊天，一天的压力随之而来，疲惫不堪的身心得到了极大的抚慰。就是烤肉这种极具诱惑力的东西，所以不管亲妈或健康专家怎么叮嘱“多吃烤肉少吃对身体不好”，都是没有说服力的。因此，今天小编就不是来唠叨让大家少吃烧烤，而是奉上小贴士，教大家如何更健康的享受烧烤。

选对店不管吃什么，卫生第一，烧烤尤其重要。

路旁摊子虽然别有风味，但还是选择了传统的烤肉。一般而言，正规商店的原料来源于正规渠道，从源头上就很大程度上避免了让自己在不知情的情况下食用来路不明的死肉、变质肉，而且正规商店的卫生条件也比较好。选对搭档烧烤加啤酒简直就是美味可口，这里再为大家推荐一杯汽水。

怎么了？烤肉是一种油腻的食物，吃多了容易引起胃酸，啤酒也同样容易引起胃酸，消化不良。

烤肉加上啤酒，美味的余味还增加了胃里泛酸的可能性，尤其不适合肠胃不好的人。与苏打水搭配使用，或与烧烤后的啤酒、苏打水搭配使用，是更健康的选择。选对设备的做法Tip3，或许炭烤比传统的更香，但是要说健康，还是电烤比传统的更好，而且味道不一定比炭烤差。炭火活力分散，烘烤的时间更长，产生的苯并芘也更多――这种难得一见的化学物质，是一种常见的、高活性间接致癌物和突变原，属于多环芳烃类，具有毒性，在人体内积聚较多，但极易致癌。

吃对部位选择脂肪较少的肉类比较健康，因为脂肪越多，烤得越久，烤得越久，产生的有毒的多环芳烃也越多。

而且那些被烤焦了的部分，即使焦香再诱人，也要放弃！因其含有较高的致病成分。别急，烤肉刚上桌时下嘴就冒着热气，还发出滋滋作响的声音，真让人胃口大开。

但是，为了身体健康，还是凉快一下再下嘴的好。

过热的食物入口，通过喉咙，通过食道，进入到胃，但是会对这些部位造成伤害！需要了解的是，常吃过热食物，是引起食道癌、喉癌的一个原因。别忘了多吃一些油腻的蔬菜串，来点蔬菜素食与之相配。

一是均衡饮食，消除油腻，补充维生素和膳食纤维，有利于肠道消化；二是蔬菜中基本不含有会转化为有害物质的蛋白质。