更新时间:2024-07-19 05:22:07

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粗粮好但不可多食

BY:Bea 2024-07-19 05:22:07 1375 ℃

由于现代人对过精食物的畏惧,对于粗食越来越得到青睐,以至于出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确,粗食中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用,对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。但是,营养专家提醒说,若是过多地进食纤维素,对人体也会造成危害。纤维素不但会阻碍有害物质的吸收,也会影响人体对食物中的蛋白质、无机和某些微量元素的吸收。比如,吃煮、炒的黄豆,人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50%,而把黄豆加工成豆腐后,吸收率马上升至90%,其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。长期大量进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺乏,因而造成骨骼,心脏、液等脏器功能的损害,降低人体免疫抗病的能力。事实上,远古时代的人们,就是以粗食为主的,但其寿命只有现代人的14,甚至还要少些,虽然与其他因素有关,但粗食营养不足,造成体质差,发育不全也是一个重要因素。因此,食用高纤维素食物即粗食,并不是越多越好,而是要掌握在一定的限度内。营养学家建议,一个健康的成年人,每天的纤维素摄入量以10-30克为宜,蔬菜中含纤维素较多的是韭菜芹菜茭白南瓜苦瓜红豆空心菜、黄豆、绿豆等,都可适量食用。

粗粮_粗粮有哪些

粗粮有哪些常听人们说粗粮与细粮,但是究竟粗粮与细粮是指的什么食物呢?粗粮有哪些呢?这也是大家最想了解的问题。粗粮具体来讲就是没有经过精磨的粮食。而细粮当然就是经过精磨处理之后,然后再去掉粮食外层比较粗硬的部分,剩下的这些就是属于柔软粉质的部分。那什么样的粮食就是粗粮?在谷物类当中,像玉米、小米、红米

粗粮举例,一周吃几次粗粮合适,哪些粗粮能减肥,常吃粗粮能减肥

一、粗粮举例【玉米】玉米富含多种人体必需氨基酸,有排毒、降血脂、预防便秘、防癌的功效。推荐食用玉米排骨汤。【小米】小米富含维生素B1、维生素B12等多种营养素,有防止消化不良及口角生疮的功效。推荐食用小米粥。【黑米】黑米富含锰、锌、铜等微量元素,有滋补肝肾,乌发的功效。推

粗粮有哪些?哪些人不宜吃粗粮?粗粮食用禁忌

哪些人不宜吃粗粮?有些人听说吃粗粮好,就很少吃米饭和白面。早中晚吃粗粮最好有所区别,比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃“粗细搭配”的主食,晚上可以吃点好消化的粗粮粥。老人和儿童的胃肠功能较弱,不要一次吃太多粗粮,最好粗粮“细做”。

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