油泡鲜虾仁是哪里菜油泡鲜虾仁的做法介绍
BY：Margaret 2024-11-05 05:00:36 1367 ℃
油泡鲜虾仁是哪里菜呢？这是一道很适合做家常菜的粤菜，粤菜的特点就是讲究的一个鲜字，那么油泡鲜虾仁同样也是以鲜为主的菜品，今天我们就为大家介绍一下这道油泡鲜虾仁的做法。
【油泡鲜虾仁的特点】
【油泡鲜虾仁的原料】
虾仁500克。大葱5克、味精2.5克、芝麻油5克、湿淀粉5克。干淀粉6克、小苏打1.5克、上汤（母鸡、瘦猪肉、火腿熬制的汤、力口精盐）40克、熟猪油1m0克（实耗油100克）。
油泡鲜虾仁
【油泡鲜虾仁的做法】
1、将虾仁洗净吸干水。将鸡蛋清20克、味精5克、精盐5克、干淀粉6克、小苏打1.5克，一并放入碗中搅成糊状，放入吸干的虾仁搅匀，放入冰箱腌2小时待用。
2、将上汤、味精、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。炒锅置旺火上烧热炒锅，下油搪锅后倒入油盆。再下油1000克烧至四成热，放入虾仁过油约半分钟至八成熟（下锅时要搅动，以免粘连）。倒入漏勺中淋去油。
3、再将炒锅放回炉上，下葱榄（取葱白斜切成橄榄核形）爆味，再下虾仁，翻炒几下，随即用芡汁勾芡，最后淋熟猪油15克炒匀装盘即成。
油泡鲜虾仁是哪里菜油泡鲜虾仁的做法介绍
油泡鲜虾仁是哪里菜呢？这是一道很适合做家常菜的粤菜，粤菜的特点就是讲究的一个鲜字，那么油泡鲜虾仁同样也是以鲜为主的菜品，今天我们就为大家介绍一下这道油泡鲜虾仁的做法。【油泡鲜虾仁的特点】虾仁晶莹明亮，葱榄点缀雅致，肉质清鲜爽脆。【油泡鲜虾
油泡鲜虾仁是哪里菜
油泡鲜虾仁是什么地方的菜系呢？这是一道很适合做家常菜的粤菜，粤菜的特点就是讲究的一个鲜字，那么油泡鲜虾仁同样也是以鲜为主的菜品，下面给大家介绍一下这道菜的做法：1、将虾仁洗净吸干水。将鸡蛋清20克、味精5克、精盐5克、干淀粉6克、小苏打1.5克，一并放入碗中搅成糊状，放入吸干的虾仁搅匀，放入冰箱腌2
油泡鲜虾仁是哪个地方的菜
油泡鲜虾仁的口感是很好的，也是我们很熟悉的菜品，所以很多人都是非常喜欢这道菜的，很多人想吃一下正宗的油泡鲜虾仁，但是又不知道油泡鲜虾仁是哪个地方的菜，所以小编下面就来给大家具体的介绍一下油泡鲜虾仁的做法和营养价值，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。油泡鲜虾仁是哪个地方的菜油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。
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