蚬子食疗作用_蚬子营养价值
BY：Farrah 2024-07-07 14:00:10 1362 ℃
可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
蚬子营养价值1、 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子适合人群一般人均可食用
1、 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2、 蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子食物相克蚬肉忌与芹菜同食。
蚬子肉的选购技巧一看，如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。
二闻，甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。
三摸，用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎；质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。
吃虾酱的食疗保存以及选购技巧
另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。虾酱的保存秘诀虾酱宜放置在阴凉通风处保存，宜用缸、木桶装盛。虾酱的选购技巧上等虾酱呈紫红粘稠状、酱的质地细腻、没有杂鱼，气味自然鲜香、无腥味，并且咸度适中。
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