春末夏初多吃3种鱼,鳜鱼健脾养血早春
BY：Gella 2024-08-16 19:31:36 1651 ℃
我们现在正处于春末夏初这个交替的时节，这也就意味着炎热的夏天即将到来。那在春末夏初时节吃些什么鱼最好呢?在这里，大厨艺小编为大家介绍的是适合在春末夏初吃的鱼类，一起来看看都有哪些吧。
春末夏初吃什么鱼好
鳜鱼：健脾养血。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
鲈鱼：补肝益肾。北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
草鱼：暖胃明目。春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良”。读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
温馨提醒：在购买鱼类的时候，价格太低的鱼不买。价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性。
春末夏初多吃3种鱼,鳜鱼健脾养血早春
我们现在正处于春末夏初这个交替的时节，这也就意味着炎热的夏天即将到来。那在春末夏初时节吃些什么鱼最好呢?在这里，大厨艺小编为大家介绍的是适合在春末夏初吃的鱼类，一起来看看都有哪些吧。春末夏初吃什么鱼好鳜鱼：健脾养血。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼
春末夏初吃什么鱼好？春末夏初吃3种鱼防病开胃
春末夏初吃什么鱼好鳜鱼：健脾养血。春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。吃鱼的注意事项鱼肉过红过白不吃。鱼的个头决定其口感和安全性。生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。
春末夏初吃什么鱼好？3种鱼防病开胃
随着天气越来越热，夏天也离我们越来越近了。在这个时候，要吃些什么鱼类最好呢？在我们的餐桌上鱼类的食物有很多种，学会选择适合的是很重要的。在这里，小编为大家介绍的是适合在春末夏初吃的鱼类，一起来看看都有哪些吧。春末夏初吃什么鱼好鳜鱼：健脾养血。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰
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